Kollath bzw. Kolláth ist der Familienname folgender Personen:
Corinna Kollath (* 1976), deutsche Physikerin Ferenc Kolláth (1914–1986), ungarischer Fußballspieler Jürgen Kollath (1932–2020), deutscher Radiologe Mai-Phuong Kollath (* 1963), deutsche Beraterin und Integrationsaktivistin Rudolf Kollath (1900–1978), deutscher Physiker Werner Kollath (1892–1970), deutscher Bakteriologe, Hygieniker und Ernährungsforscher