1,1-Diethoxypentan ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Acetale. Sie leitet sich von Pentanal und Ethanol ab.
Vorkommen 1,1-Diethoxypentan ist Bestandteil im Pheromon der Schildlaus Eurhizococcus brasiliensis.
Herstellung 1,1-Diethoxypentan kann durch Acetalbildung aus Pentanal und Ethanol unter saurer Katalyse hergestellt werden.
Verwendung 1,1-Diethoxypentan ist in der EU unter der FL-Nummer 06.067 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.
Einzelnachweise
Kategorie:Acetal Kategorie:Ethoxyverbindung Kategorie:Aromastoff (EU)