Elisabeth Wegeli (geboren 1871 in Unterschlatt; gestorben 1952) war eine Schweizer Unternehmerin und gilt als Erfinderin der gefüllten Gottlieber Hüppen, die bis heute als Spezialität des Kantons Thurgau gelten.
Leben und Wirken Elisabeth Wegeli (Portrait) wurde 1871 in Unterschlatt geboren. Im Jahr 1928 übernahm sie von ihrer Nachbarin zwei Waffeleisen und erlernte von ihr die handwerkliche Kunst des Hüppen-Backens. Ihre Nachbarin gab das kleine Gewerbe auf, da ihr Mann im öffentlichen Dienst tätig war und ein zusätzlicher Erwerb der Ehefrau zu dieser Zeit nicht gestattet war.
Wegeli und deren Tochter Hanny Wegeli begannen daraufhin selbst mit der Produktion der traditionellen, damals noch ungefüllten Waffelröllchen. Kurze Zeit später gründete sie in Gottlieben die Gottlieber Spezialitäten AG und professionalisierte die Herstellung.
Eine wesentliche Innovation führte sie 1938 ein: Erstmals wurden die Hüppen mit einer Praliné-Masse gefüllt. Diese Neuerung machte das Produkt überregional bekannt und prägte bis heute die typische Form der Gottlieber Hüppen. mini|Gottlieber Hüppen
Während des Zweiten Weltkriegs erschwerte die Rationierung wichtiger Rohstoffe die Produktion erheblich; dennoch gelang es Wegeli, das Unternehmen weiterzuführen. Nach ihrem Tod im Jahr 1952 übernahm ihre Tochter Berty Wegeli die Leitung des Betriebs und führte die Herstellung in traditioneller Handarbeit fort bis er 2008 vom Thurgauer Unternehmer Dieter Bachmann übernommen wurde.
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