Peter Hirschfeld ist der Name folgender Personen:

* Peter Hirschfeld (Kunsthistoriker) (1900–1988), deutscher Kunsthistoriker und Denkmalpfleger Peter Hirschfeld (Mediziner) (1921–2011), deutscher Mediziner und Mannschaftsarzt von Werder Bremen Peter Hirschfeld (Physiker) (* 1957), US-amerikanischer Festkörperphysiker