mini|Franz Skarbina: Weißbierausschank im Hinterhofgarten – Garten der Berliner Weißbierbrauerei Gabriel & Jäger, um 1878
Gabriel & Jäger war eine Berliner Weißbier-Brauerei, die um das Jahr 1875 in Berlin von dem Gastwirt Friedrich Wilhelm Gabriel und dem Bierverleger R. Jäger gegründet worden war. Die Bierproduktion endete in den 1910er Jahren.
Lage und Produkte Die Brauerei hatte ihren Standort in der Choriner Straße 85/86 zu Berlin. Außerdem unterhielt sie direkt neben ihren Brauanlagen einen eigenen Biergarten (siehe Bild).
Erzeugt wurde zunächst Weißbier; gebraut wurde auch Braunbier in größeren Mengen. Gabriel & Jäger galten zeitweise als die bedeutendste Berliner Weißbierbrauerei. Ein Teil gebrauten Bieres wurde direkt vom Hof der Brauerei verkauft, was der Maler Franz Skarbina in einem Gemälde festhielt. Gustav Stresemann erwähnt exemplarisch diese Brauerei in seiner Dissertation für die zu seiner Zeit wachsende Bedeutung des Jungbierverkaufs.
Geschichte Im Jahr 1887 betrug der Ausstoß 86.000 Hektoliter (hl) Weißbier und eine nicht genauer spezifizierte Menge Braunbier. In den Jahren 1889/90 hatte sie den höchsten Malzverbrauch der Berliner Weißbierbrauereien. Im Folgejahr wurde sie knapp von der Brauerei Carl Breithaupt überboten.Berliner Börsen-Zeitung, Abend-Ausgabe, 19. November 1890; deutsche-digitale-bibliothek.de Die Brauerei belieferte um die Wende zum 20. Jahrhundert nicht nur Lokale in Berlin und Umgebung (zum Beispiel ein Weißbierlokal in der Zehdenicker Straße 9 mit einem eigenen Ausschank, das Waldhaus b. Hubertus-See in Halensee bei Berlin), sondern hatte auch Abnehmer in anderen deutschen Landesteilen, wie die Gastwirtschaft Weißbier-Hahn in der Hamburger Mühlenstraße.Hamburger Fremdenblatt, 12. August 1900; deutsche-digitale-bibliothek.deHamburger Fremdenblatt, 12. Mai 1901; deutsche-digitale-bibliothek.deBerliner Tageblatt und Handels-Zeitung, 8. April 1905; deutsche-digitale-bibliothek.de
1896 war die Brauerei auf der Großen Berliner Gewerbeausstellung vertreten.Berliner Tageblatt und Handels-Zeitung, Morgen-Ausgabe, 28. Februar 1895; deutsche-digitale-bibliothek.de
Im November 1910 brannte die große Mälzerei der Firma mit etwa 30.000 Zentnern Malz ab. Diese Meldung verbreitete sich im ganzen Deutschen Reich und auch in Österreich.Neckar-Bote, Heimatzeitung für Seckenheim und Umgebung, 15. November 1910; deutsche-digitale-bibliothek.de
Gabriel & Jäger war Mitglied im Verein der Berliner Weißbierbrauereien.Berliner Tageblatt und Handels-Zeitung, 26. Juli 1906; deutsche-digitale-bibliothek.de
Der Unternehmensleiter Friedrich Wilhelm Gabriel verstarb im März 1913.Berliner Tageblatt und Handels-Zeitung, Morgen-Ausgabe, 13. März 1913; deutsche-digitale-bibliothek.de Er hatte auch die 1903 in Weißensee eröffnete Berliner Brauerei Gabriel & Richter geleitetInformationen zu Gabriel und Richter, abgerufen am 22. April 2024. und gehörte zu den Millionären in PreußenJahrbuch des Vermögens und Einkommens der Millionäre in Preußen. 1911. zlb.de. Im Anschluss übernahm Kauffrau Clara Gabriel die Unternehmensführung bzw. Inhaberschaft.Deutscher Reichsanzeiger und Preußischer Staatsanzeiger, 14. November 1913; deutsche-digitale-bibliothek.de
Die Auflösung des Unternehmens erfolgte offiziell im Jahr 1920.
Die Nutzbauten wurden später abgerissen und es entstand zwischen dem Eckgebäude (Choriner Straße 85/Zehdenickerstraße) und dem Haus Choriner Str. 83 eine Brache. Nach der Wende und den folgenden wirtschaftlichen Veränderungen fand sich ein Investor, der Ende der 2000er Jahre auf dem 6000 m² großen Areal ein Wohnensemble errichtet hat: die Choriner Höfe.Baustart für Wohnensemble Choriner Höfe, Adresse Choriner Straße 84, Zehdenicker Str. 9/10. thomas.dayly.de; abgerufen am 21. April 2024. Das Eckhaus (Nummer 85) ist noch im 21. Jahrhundert erhalten und saniert worden.Gründerzeitgebäude Choriner Straße ist deutlich bei Google Earth Street View zu erkennen.
Literatur und Postkarten Nachruf auf Brauereibesitzer Gabriel. In: Berliner Tageblatt, 12. März 1913; deutsche-digitale-bibliothek.de Historische Ansichtskarte: Brauerei-Ausschank Gabriel & Jäger, Zehdenicker Str. 10. ansichtskartenversand.com
Weblinks Im Sommer hat Berlin ’nen Schuss! Unsere Berliner Weisse ist als Sommerdrink eine echte Berühmtheit. B.Z. Angaben zum Gemälde Weißbierausschank von Gabriel & Jäger. deutsche-digitale-bibliothek.de. Historische Bieretiketten der Brauerei. bieretikettenkatalog.de
Einzelnachweise Vorwärts, 12. Februar 1920; deutsche-digitale-bibliothek.de
Kategorie:Ehemalige Brauerei (Berlin) Kategorie:Erbaut in den 1870er Jahren Kategorie:Unternehmensgründung 1874 Kategorie:Aufgelöst 1920