Leipzig hat eine lange Brautradition. Bis Mitte des 17. Jahrhunderts gab es 17 Brauhäuser in der Innenstadt und zahlreiche brauberechtigten Gasthöfe in den ehemaligen Leipziger Vororten, den heutigen Stadtteilen. Seit dem 17. Jahrhundert sind circa 80 ehemalige Brauereien bekannt. Diese sind nachfolgend aufgelistet.

Brauerei Adresse/Lage Zeitraum Zustand/Verbleib Bild Abtnaundorf, Rittergutsbrauerei Abtnaundorf 17./18. Jahrhundert abgebrochen Altranstädt, Brauerei Altranstädt 17./18. Jahrhundert Verbleib unbekannt Altscherbitz, Rittergutsbrauerei Schkeuditz, Leipziger Straße 62 nach 1655 – März 1868 abgebrochen Böhlitz-Ehrenberg, Erbschänke Auenstraße vor 1671 – 1697 abgebrochen Breitenfeld, Rittergutsbrauerei Breitenfeld 1730 – mindestens 1854 abgebrochen vor 1945 Burghausen, Dampfbrauerei Adolf Liebscher Sandberg 27 1866–1920 Teilgebäude erhalten, gewerbliche Nutzung Connewitz, Kronen-Brauerei Bruno Ermisch Biedermannstraße 40 1875–1990 abgebrochen 1998, Neubau Seniorenwohnpark Connewitz 150px Cröbern, Brauhaus Cröbern 17./18. Jahrhundert abgebrochen Engelsdorf, Brauerei Hauptstraße 18 vor 1612 – nach 1884 abgebrochen Eutritzsch, Brauerei Julius Pottkämper Görlitzer Straße 21 1864–1983 August Kießel, 1883–1923 Julius Pottkämper abgebrochen 1997 150px Eythra, Rittergutsbrauerei Eythra vor 1800 – nach 1836 abgebrochen Frankenheim, Brauerei Frankenheim vor 1690 bis nach 1700 Verbleib unbekannt Gaschwitz, Rittergutsbrauerei Hauptstraße vor 1800–1854 Verbleib unbekannt Gautzsch, Rittergutsbrauerei Gautzsch vor 1713–1884 abgebrochen 1885 Gohlis, Aktien-Bierbrauerei Hallische Straße 109–111 (heute Georg-Schumann-Straße) 1871–1972 abgebrochen 2008, Neubau Kaufland 150px Gohlis, Brauerei Nickau & Co. Georgstraße 18 (heute Natonekstraße) 1875–1921 abgebrochen 1990, Neubau Gohlis-Center 1991/92 150px Göhren, Gutsbrauerei Magdeborn um 1800 – nach 1891 abgebrochen 1970er Großlehna, Brauhaus Großlehna 18./19. Jahrhundert Verbleib unbekannt Großpösna, Rittergutsbrauerei Großpösna 18./19. Jahrhundert Verbleib unbekannt Großstädteln, Rittergutsbrauerei Großstädteln vor 1673 – nach 1860 Verbleib unbekannt Großzschocher, Brauerei Carl Liebscher Dieskaustraße 177 1879–1900, Bierabfüllung bis 1945 Kriegsschäden, Reste abgebrochen 2000er, Neubau Lidl Großzschocher, Rittergutsbrauerei Huttenstraße 1a vor 1547 – 1879 abgebrochen 1879 Güldengossa, Rittergutsbrauerei Güldengossa 18. Jahrhundert – nach 1860 abgebrochen Gundorf, Brauerei Leipziger Straße 206–208 17. Jh. – nach 1862 abgebrochen Hartmannsdorf, Gasthof & Hotel „Zur Ratte“ Erikenstraße 10 2016–2022 Umzug, kein Braubetrieb mehr Innenstadt, Bankwitzsche Brauerei Reichsstraße 6 / Nikolaistraße 5 vor 1800–1853 abgebrochen für den Neubau von Specks Hof Innenstadt, Klosterbrauerei Klostergasse 1–5 15. Jahrhundert – bis max. 1543 abgebrochen 1543 Innenstadt, Kitzing & Helbig Hohestrasse 28 1830 – Verbleib unbekannt Innenstadt, Weißbier-Brauhaus EubaschNikolausstraße 555Mindestens 1827 – ?Verbleib unbekannt Kitzen, Rittergutsbrauerei Kitzen vor 1800 – nach 1882 Verbleib unbekannt Kleinzschocher, Dampfbrauerei Dieskaustraße 68 1864–1916 abgebrochen 1995, Neubau Mehrfamilienhäuser 150px Kleinzschocher, Rittergutsbrauerei Schloßweg 2 (heute etwa Kantatenweg 31) vor 1742 – nach 1854 abgebrochen Kleinzschocher, Brauerei Setzer Windorfer Straße 58 1867–1899 abgebrochen ca. 2012 Knauthain, Rittergutsbrauerei Ritter-Pflugk-Straße 22 18. Jahrhundert – nach 1849 Gebäudeteile vorhanden Knautnaundorf, Brauerei Otto Voigt Rundkapellenweg ? vor 1880–1896 abgebrochen 1896 Kötzschwitz, Rittergutsbrauerei Magdeborn 17. Jh. – nach 1862 abgebrochen 1970er Liebertwolkwitz, Altes Brauhaus Alte Tauchaer Str. 1548 – 1874 abgebrochen Liebertwolkwitz, Brauerei Muldentalstraße (heute etwa An der Brauerei 5) 1878–1938 (Daten ungenau) abgebrochen 2007, Neubau Einfamilienhäuser Lindenau, Brauerei Kaiserstraße 1–3 (heute Endersstraße) 1849–1894 Dampfbrauerei Gustav Adolf Offenhauer, ab 1894 Bayrische Bier-Brauerei Valentin Lapp, ab 1901 Brauerei Groß-Crostitz (bei Hohenleina) AG Abt. Lindenau abgebrochen 1907, Neubau Postamt W 33 Lindenau Lützschena, Rittergutsbrauerei Schloßweg 1278–1836 Verbleib unbekannt Lützschena, Brauerei Sternburg Zur alten Brauerei 1837–1992 Ruine 150px Markkleeberg, Rittergutsbrauerei Bornaische Straße 68 (Pleißenhof) Anfang 19. Jahrhundert – 1872 erhalten, Kulturdenkmal der Stadt Markkleeberg Markkleeberg, Dampfbrauerei F.A. Hötzel Gorkistraße 1–5 1872–1911 Teilabbruch (Nr. 1–3) in den 1920er Jahren, Neubau zweier Mehrfamilienhäuser Markranstädt, Bürgerliches Brauhaus Weststraße (heute: Im Brauhof) 1836–1988 Abgebrochen 1994, Neubau Mehrfamilienhäuser 150px Mausitz, Rittergutsbrauerei Mausitz 17./18. Jahrhundert Verbleib unbekannt Merkwitz, Brauerei Alte Salzstraße 1862–1933 teilweise vorhanden Miltitz, Braugut Kleinmiltitz Mittelstraße Ende 17. Jh. – nach 1855 Verbleib unbekannt Miltitz, Brauerei Großmiltitz Miltitz 17./18. Jahrhundert Verbleib unbekannt Möckern, Bergbrauerei Ed. Rohland Krosigkstraße 9 (heute Seelenbinderstraße) 1864–1916 Erhaltene Gebäudeteile abgebrochen für den 2020 erfolgten Neubau von vier Mehrfamilienhäusern der Wohnanlage Rohlands Hof Möckern, Rittergutsbrauerei Bucksdorffstraße 43 vor 1682 – ca. 1892 abgebrochen Neuschönefeld, Brauerei Friedrichshof Schmidt & Kunze Thümmelstraße 6–8 1894–1918 abgebrochen 1970er Nordostvorstadt, Brauerei Gebrüder Thieme-Wiedtmarkter Tauchaer Straße 25–27 (heute Rosa-Luxemburg-Straße) 1837–1909 abgebrochen 1909 für den Neubau der Tuchhandlung Heine Plagwitz, Brauerei C. W. Naumann AG Zschochersche Straße 79 1864–1991 Erhalten sind das ehemalige Sudhaus an der Zschocherschen Straße, der an die Erich-Zeigner-Allee angrenzende „Eiskeller“ und das ehemalige zweigeschossige Kontorhaus 150px Plagwitz, Nonnenbrauerei Nonnenstraße 25–27 1893–1905, ab 1905 zur Dampfbrauerei Zwenkau, Bierabfüllung bis 1918 2002 Abbruch und Neubau des 2003 eröffneten Seniorenheims Leipzig-Plagwitz 150px Quesitz, Rittergutsbrauerei Quesitz 18. Jahrhundert Verbleib unbekannt Reudnitz, Riebeck-Brauerei AG Mühlstraße 13 1861–2021 nach 1945 Landes-Brauerei, dann Sachsen-Bräu, 1991 Leipziger Brauhaus zu Reudnitz, seit 2021 Sternburg-Brauerei 150px Rückmarsdorf, Brauschänke Rückmarsdorf 17./18. Jahrhundert Verbleib unbekannt Schkeuditz, Sternen-Brauerei Leipziger Straße Braubetrieb um 1800–1970er Jahre, Abfüllbetrieb bis 1991 abgebrochen 2007 150px Schönau, Rittergutsbrauerei Möstelstraße 4 (heute Garskestraße) vor 1759–1913 Reste abgebrochen 1970er, Neubau WK 5 Grünau Seegel, Brau- und Erbschenke Kitzen (Pegau) vor 1640 – nach 1874 Verbleib unbekannt Störmthal, Rittergutsbrauerei Störmthal vor 1845 – um 1900 Verbleib unbekannt Stötteritz, Brauerei Gebrüder Ulrich Holzhäuser Straße 110–112 1866–1922 abgebrochen 1994/95, Neubau Einkaufszentrum 150px Südostvorstadt, Brauerei Ernst Bauer Täubchenweg 5–7 1853–2007 Teile erhalten und saniert 150px Südvorstadt, Brauerei F. A. Ulrich Windmühlenstraße 32 1826–1990 (Vorgängerbrauereien existierten seit mindestens 1469) abgebrochen 1993/94, Neubau Mehrfamilienhäuser 150px Südvorstadt, Brauerei Friedrich Wurzler Bayrische Straße 94 (heute Arthur-Hoffmann-Straße) 1938–1966 abgebrochen, heute Wohnhaus 150px Südvorstadt, Brauerei zur Stadt Altenburg Peterssteinweg 8 1827 – mindestens 1852 abgebrochen, 1856 Neubau Justizgebäude, 1880 erneuter Neubau Justizgebäude Südvorstadt, Vereins-Bier-Brauerei zu Leipzig Braustraße 26–28 1855–1924 Gebäudeteile erhalten 150px Taucha, Brauerei Hübler Eilenburger Straße 1870–1918 Gebäudeteile saniert Taucha, Rittergutsbrauerei Haugwitzwinkel 1 mindestens 16./17. Jahrhundert Verbleib unbekannt Thonberg, Brauerei M.A. Offenhauer Reitzenhainer Straße 89–93 (heute Prager Straße) 1848–1946 abgebrochen 2000er Jahre 150px Volkmarsdorf, Dampfbrauerei Ferdinand Rühl Elisabethstraße 21 1864–1905 abgebrochen 1905, Neubau von zwölf Gründerzeit-Mehrfamilienhäusern 150px Wachau, Rittergutsbrauerei Wachau mindestens 19. Jh. – nach 1898 Verbleib unbekannt Wahren, Rittergutsbrauerei Rittergutsstraße vor 1722 – nach 1838 abgebrochen Wahren, Meth- und Gosenbrauerei Fr. Braun Adresse unklar, vermutlicher Standort (nach Siegfried Haustein) Stahmelner Straße 26, dort nach Einstellung des Braubetriebs Ballhaus Terrasse 1879–1896 Verbleib unbekannt nicht bekannt Westvorstadt, Brauerei C. W. Naumann, später Brauerei Kleine Funkenburg A. Schröter Ranstädter Steinweg 49 1832 – etwa 1901 1832 Bau 1. Brauhaus, Abbruch 1865 und Neubau Thomasiusstraße 1 150px Windorf, Gutsbrauerei Heinrich Richard Graul Dieskaustraße 231 vor 1681 – mindestens 1886 (oder 1906?) abgebrochen Zehmen, Rittergutsbrauerei Zehmen 18. Jahrhundert – nach 1860 überbaggert 1957/58 Zöbigker, Brauerei Carl Berndt Koburger Straße 205 vor 1714–1920 Gebäudeteile erhalten, gewerbliche Nutzung Zwenkau, Brauhaus vermutlich etwa Brühl 5 vor 1713 – etwa 1850 Verbleib unbekannt Zwenkau, Dampfbrauerei Ritterstraße 1853–1918 abgebrochen 1990er, Neubau Einfamilienhaus 150px

Weblinks

Album der Rittergüter und Schlösser im Königreiche Sachsen I. Section Wikivoyage-Brauereien in Leipzig

Einzelnachweise

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