1,1-Dihexyloxyethan (Acetaldehyddihexylacetal) ist ein Acetal, dass sich von Acetaldehyd und Hexanol ableitet.
Vorkommen 1,1-Dihexyloxyethan wurde möglicherweise in Spuren in Apfelwein nachgewiesen.
Herstellung 1,1-Dihexyloxyethan kann durch Umsetzung von Hexyl(ethoxyethyl)ether mit para-Toluolsulfonsäure hergestellt werden.
Verwendung In der EU ist es unter der FL-Nummer 06.071 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.
Einzelnachweise
Externe Links zu erwähnten Verbindungen
Kategorie:Acetal Kategorie:Aromastoff (EU)