Torben Schuster (* 1986 in Düsseldorf) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Schuster studierte erst vier Semester Maschinenbau in Aachen. Nach der Kochausbildung bei Holger Berens in Düsseldorf wechselte er zum Restaurant De Librije bei Jonnie Boer in Zwolle (drei Michelinsterne). Er absolvierte auch ein Praktikum im Restaurant Noma bei René Redzepi in Kopenhagen (drei Michelinsterne). Ab Frühjahr 2014 kochte er bei Yoshizumi Nagaya im Restaurant Nagaya in Düsseldorf (ein Michelinstern) als Souschef.
Seit November 2017 ist er Küchenchef im Gut Lärchenhof in Pulheim, das seit 2018 unter ihm weiter mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen 2019: Neuentdeckung des Jahres, Gault&Millau 2018: Ein Michelinstern für das Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim 2023: Koch des Jahres, Gusto 2024
Weblinks
Restaurant Gut Lärchenhof Interview (2019) Torben Schuster in den Restaurant-Ranglisten
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1986 Kategorie:Mann