2-Isopropylphenol ist eine chemische Verbindung, die zu den Alkylphenolen gehört. 2-Isopropylphenol ist einer von drei isomeren Isopropylphenolen.
Vorkommen mini|links|Ginkgo 2-Isopropylphenol kommt natürlich in Ginkgo vor. Daneben findet es sich in japanischem Whiskey und Katsuobushi.
Eigenschaften 2-Isopropylphenol hat einen Flammpunkt von 94 °C und eine dynamische Viskosität von 10,8 mPa*s (20 °C).
Verwendung 2-Isopropylphenol wird als Geruchs- und Aromastoff eingesetzt.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkylphenol Kategorie:Aromastoff (EU)