Methylisoeugenol ist eine chemische Substanz aus der Gruppe der Ether, welche sich von Isoeugenol ableitet.
Isomerie Wegen der in Methylisoeugenol enthaltenen Doppelbindung existieren zwei Isomere: cis- und trans-Methylisoeugenol mit unterschiedlichen physikalische Eigenschaften.
Vorkommen mini|links|Basilikum enthält natürlicherweise Methylisoeugenol Methylisoeugenol kommt in Kalmus, Estragon, Zitronengräser (Cymbopogon nardus, Cymbopogon interianus), Muskatnuss, Basilikum und Tagetes lucida vor. Trans-Methylisoeugenol und cis-Methylisoeugenol können in den Blättern des Ceylon-Zimtbaum nachgewiesen werden.
Verwendung Methylisoeugenol wird in Parfüms mit Nelkenbasis verwendet.
Einzelnachweise
Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Alkenylbenzol Kategorie:Dimethoxybenzol