Die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) ist ein eingetragener Verein mit Sitz in Münster. Sie verfolgt das Ziel, auf dem Gebiet der Fettewissenschaft und -technologie Fachleute aus Wissenschaft, Technik und Wirtschaft zu einer Gemeinschaftsarbeit zu vereinigen und ihnen ein Forum für den Gedankenaustausch zu bieten, wissenschaftliche und anwendungsorientierte Forschungsarbeiten zu fördern und ggf. eigene Forschungseinrichtungen zu unterhalten, die fachliche Ausbildung zu fördern, der Öffentlichkeit unabhängige Expertise zu bieten und als Informationsquelle zu Fragen der Fettwissenschaft und -technologie zu dienen, Normen vorzubereiten, zu prüfen und Einheitsmethoden auszuarbeiten, hervorragende wissenschaftliche Arbeiten und Forscherpersönlichkeiten auszuzeichnen. Dadurch fördert die Gesellschaft eine umfassende interdisziplinäre Zusammenarbeit der naturwissenschaftlichen, medizinischen, technologischen, landwirtschaftlichen und ökologischen Forschung über Fette und Öle, Fettprodukte und -begleitstoffe, Tenside sowie Rohstoffe.
Geschichte Die „Deutsche Gesellschaft für Fettforschung“ wurde am 6. Oktober 1936 gegründet und als gemeinnützige Gesellschaft in das Vereinsregister Berlin eingetragen. Gründungspräsident war Hans Paul Kaufmann. Nach dem Zweiten Weltkrieg verlegte sie ihren Sitz nach Münster und wurde am 19. August 1948 als „Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft“ wiedergegründet. Bereits 1949 konnte in Münster die erste Nachkriegstagung stattfinden.
Auf Anregung der DGF wurde am 26. Oktober 1954 in Hannover die „International Society for Fat Research“ gegründet, der 2026 23 Vereinigungen angehörten.
Die DGF war langjährige Trägerin des Instituts für industrielle Fettforschung, das am 1. Januar 1969 als „Institut für Biochemie und Technologie der Fette – H. P. Kaufmann-Institut“ in die seit 1964 bestehende Bundesanstalt für Fettforschung eingebunden wurde. Damit wurde die Bundesanstalt in ein „Institut für allgemeine und analytische Chemie“ und in das ehemalige DGFett-Institut gegliedert. Am 1. Januar 1996 wurde die Geschäftsstelle der DGF von Münster nach Frankfurt am Main verlegt. Danach begann eine Phase der Internationalisierung der Kongresse und der Publikationen, die mit der Gründung der European Federation for the Science and Technology of Lipids am 9. Oktober 2000 in Würzburg einen vorläufigen Höhepunkt erreicht hat.
DGF-Präsidenten Die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft hatte folgende Präsidenten:dgfett.de: Präsidenten der DGF von der Gründung im Jahre 1936 bis in die Gegenwart, aufgerufen am 21. Juli 2025.
Amtszeit Name 1936–1968 Hans Paul Kaufmann 1969–1970 Gustav Hopf 1971–1973 Josef Baltes 1974–1976 Artur Seher 1976–1978 Albert Heesch 1979–1982 Eduard von Boguslawski 1983–1985 Bruno Werdelmann 1986–1988 Karl-Friedrich Gander 1989–1992 Gerhard Röbbelen 1993–1997 Wilfried Umbach 1998–2000 Friedrich Spener 2000–2006 Michael Bockisch 2007–2009 Uwe Bornscheuer 2010–2015 Klaus Schurz 2016–2018 Günther Daum 2019–2024 Markus Dierker 2025– Torben Küchler
Siehe auch American Oil Chemists’ Society
Literatur Frank Amoneit: Von der Fettlücke zum metabolischen Syndrom – 75 Jahre Fettforschung in der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft, Frankfurt am Main 2010, ISBN 978-3-00-033479-5.
Weblinks (PDF; 713 kB)
Einzelnachweise
Kategorie:Ingenieurwissenschaftliche Gesellschaft Kategorie:Organisation (Lebensmittelchemie) Kategorie:Chemische Gesellschaft Kategorie:Vereinsgründung 1936