Nistal ist der Familienname folgender Personen:

Benvenuto Diego Alonso y Nistal (1871–1938), spanischer römisch-katholischer Ordensgeistlicher, Apostolischer Vikar von Caroní María Núñez Nistal (* 1988), spanische Handballspielerin Tomás Nistal (* 1948), spanischer Radrennfahrer