Marcel Paa (* 30. Januar 1985 in Interlaken) ist ein Schweizer Bäcker-Konditor-Meister, Unternehmer und Webvideoproduzent. Unter dem Namen «Einfach Backen – Marcel Paa» betreibt er einen der erfolgreichsten YouTube-Kanäle zum Thema Backen in der DACH-Region.
Leben Paa wuchs als eines von zwei Kindern in Interlaken auf. 2003 machte er seinen Abschluss als Bäcker-Konditor in der elterlichen Bäckerei. 2010 absolvierte er die Meisterprüfung und nahm 2012 für die Schweiz an der Europameisterschaft EuroSkills in Amsterdam teil.
Im November 2023 schloss Paa als Klassenbester die Ausbildung zum Brot-Sommelier an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ab. In seiner Abschlussarbeit «30 Tage Brotchallenge», erforschte Paa was die kurzfristigen Auswirkungen auf den Körper sind, wenn man sich einen Monat lang nur von Wasser und Brot ernährt.
Karriere 2015 startete Paa in seiner Freizeit den YouTube-Kanal «Einfach Backen», während er hauptberuflich in der familieneigenen Bäckerei tätig war. Zusätzlich zum YouTube-Kanal veröffentlichte Paa seine Rezepte auch auf seinem gleichnamigen Blog. In den folgenden Jahren entwickelte sich der Kanal zu einem Kleinunternehmen mit mehreren Angestellten und einem Webshop, in dem er unter anderem eine eigene Produktlinie vertreibt.
Im September 2020 brachte Paa die Zuckeralternative «hello sweety» auf den Markt. Diese hatte er zuvor eineinhalb Jahre lang in Eigenregie entwickelt. Im November 2021 trat er damit in der Schweizer Ausgabe der Fernsehsendung Die Höhle der Löwen auf und sicherte sich ein Investment von 100'000 Franken.
2021 wirkte Paa in der Schweizer Fernsehsendung «zuckersüss und bitterzart» des Medienunternehmens CH Media mit.
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Einzelnachweise
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