Cabezón de la Sierra ist ein Ort und eine Gemeinde (municipio) mit Einwohnern (Stand: ) im Südosten der Provinz Burgos in der Autonomen Region Kastilien-León im Norden Spaniens. Sie liegt im Weinbaugebiet Ribera del Duero.

Lage und Klima Cabezón de la Sierra liegt etwa 65 Kilometer südsüdöstlich von Burgos in Altkastilien in einer Höhe von ca. .

Das Klima im Winter ist rau, im Sommer dagegen gemäßigt und warm; Regen (ca. 874 mm/Jahr) fällt überwiegend im Winterhalbjahr.Cabezón de la Sierra – Klimatabellen

Bevölkerungsentwicklung Jahr 1970 1981 1991 2001 2011 2021Einwohner 100 51 90 75 58 40Cabezón de la Sierra – Bevölkerungsentwicklung Die Mechanisierung der Landwirtschaft und die Aufgabe von bäuerlichen Kleinbetrieben haben in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu einem deutlichen Bevölkerungsschwund geführt.

Wirtschaft Die Landwirtschaft, zu der auch ein wenig Viehzucht (z. B. Schweine, Hühner) gehörte, spielte seit jeher die wichtigste Rolle für die Bevölkerung der Gemeinde.

Sehenswürdigkeiten Vinzenzkirche (Iglesia de San Vicente Mártir) ehemaliges Empfangsgebäude der Santander-Mittelmeer-Bahn

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