Oskar Marti (* 1947 in Pfaffnau) ist ein Schweizer Koch, Kochbuchautor und Spezialist für Küchenkräuter. Er ist auch bekannt als Chrüter-Oski (Kräuter-Oski).
Werdegang Marti kochte ab 1974 im Drei Königen in Entlebuch. Von 1985 bis 2010 führte er mit seiner Frau Ursula Marti-Pollet die Moospinte in Münchenbuchsee bei Bern, die mit 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet wurde.
Er setzt sich für eine kindgerechte Zukunft mit der Stiftung Cocolino ein, die er zusammen mit dem Berner Künstler Oskar Weiss 2008 gründete.
Oskar und Ursula Marti-Pollet wohnen in Meggen.
Auszeichnungen 17 Punkte im Gault Millau
Publikationen (Auswahl) Herbst in der Küche. AT Verlag, Aarau 2000, ISBN 978-3-85502-880-1. Lustgarten Natur: Ernten, Kochen und Geniessen. AT Verlag, Aarau 2001, ISBN 978-3-85502-730-9. Winter in der Küche. AT Verlag, Aarau 2002, ISBN 978-3-85502-881-8. Frühling in der Küche. AT Verlag, Aarau 2002, ISBN 978-3-85502-878-8. Sommer in der Küche. AT Verlag, Aarau 2003, ISBN 978-3-85502-879-5. Kochen mit Cocolino. Hallwag Verlag, Bern 2000, ISBN 978-3-7742-5114-4. Pionier der Naturküche. LandLiebe-Edition, Zürich 2018, ISBN 978-3-906869-09-4.
Weblinks
Website von Oskar Marti Interview mit dem Spitzenkoch Oskar Marti alias «Chrüter-Oski». In: Das Pauli Magazin. 4. April 2018
Einzelnachweise
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