Antão Vaz oder auch Antonio Vaz ist eine autochthone Weißwein-Rebsorte in Portugal. Sie wird vor allem in den Unterregionen des Alentejo angebaut, kommt aber auch in den IGP-Gebieten Lisboa und Península de Setúbal vor. Als traditionelles Kerngebiet gilt insbesondere die Gegend um Vidigueira.
Ampelographische Merkmale Die junge Triebspitze ist offen und besitzt einen karminroten Rand; die Behaarung mit niederliegenden Haaren ist schwach. Junge Blätter sind grün bis kupferfarben und an der Unterseite nahezu unbehaart. Die Blüte ist zwittrig. Ausgewachsene Blätter sind mittelgroß, keilförmig und fünflappig; die Blattspreite ist glatt, mittelgrün und an der Unterseite kahl. Die Blattzähne sind kurz und konvex-konkav, die Stielbucht ist sehr offen, die Seitenbuchten sind V-förmig geöffnet.
Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch-kegelförmig und kompakt; der Traubenstiel ist kurz. Die Beeren sind rund, mittelgroß bis groß und grünlich gelb. Die Beerenhaut ist dünn, das Fruchtfleisch von mittlerer Konsistenz. Das einjährige Holz ist gelblich braun.
Anbau und Wein Antão Vaz gilt als wuchskräftige und gut produktive Sorte. Sie bevorzugt tiefe, trockene, aber fruchtbare Böden und verlangt hohe Wärme- und Sonneneinstrahlung. Nach Angaben des INIAV treiben die Reben im mittleren Zeitraum aus; die Reife liegt etwa eine Woche nach der Sorte Fernão Pires. Die Sorte ist wenig anfällig für Falschen Mehltau und Echten Mehltau, jedoch empfindlich gegenüber Traubenfäule.
Die Weine sind meist hell zitronengelb bis strohgelb, körperreich und alkoholbetont. Typisch sind Aromen reifer tropischer Früchte; bei starker Hitze während der Reife kann es an Säure fehlen. Früher gelesen kann Antão Vaz frischere, säurebetontere Weine ergeben; bei längerer Reife erreicht die Sorte höhere Alkoholwerte und eignet sich auch für den Ausbau im Holzfass.
Literatur Farbatlas Rebsorten, Ulmer Verlag, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4, Seite 66 Rebsortenatlas Spanien und Portugal. Geschichte, Terroir und Ampelographie, Hans Jörg Böhm, Ulmer Verlag 2011, ISBN 978-3-8001-7682-3, Seite 224
Weblinks Julius Kühn-Institut, Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen: ANTAO VAZ. Vitis International Variety Catalogue VIVC
Einzelnachweise
Kategorie:Rebsorte