Assael ist der Familienname folgender Personen:
Lili Assael (vor 1943–1989), griechische Musikerin und Holocaustüberlebende Michel Assael (* 1918), griechischer Musiker und Holocaustüberlebender Yvette Assael (vor 1943–nach 1945), griechische Musikerin und Holocaustüberlebende