Guillou ist der Familienname folgender Personen:
Alfred Guillou (1844–1926), französischer Maler André Guillou (1923–2013), französischer Byzantinist Florian Guillou (* 1982), französischer Radrennfahrer Hervé Guillou (* 1955), Unternehmer Jan Guillou (* 1944), schwedischer Journalist und Romanautor Jean Guillou (1930–2019), französischer Komponist, Organist und Pianist Jean-Marc Guillou (* 1945), französischer Fußballspieler und -trainer Joseph Guillou (1787–1853), französischer Flötist und Komponist Katrina Guillou (* 1993), US-amerikanisch-philippinisch-französische Fußballspielerin Laurence Guillou (* 1969), französische Schwimmerin Nicolas Guillou (* 1975), französischer Jurist und Richter am Internationalen Strafgerichtshof Patrick Guillou (* 1970), französischer Fußballspieler René Guillou (1903–1958), französischer Komponist Yves Guillou (1880–1963), französischer Politiker
Siehe auch: Kap Leguillou, Nordspitze von Tower Island im Palmer-Archipel, Antarktis