Sebastian Copien (* 1981 in München) ist ein veganer Koch und Autor mehrerer Kochbücher.https://www.blog.vegan-masterclass.de/rezepte-von-sebastian-copien/
Aufgewachsen südlich von München lernte er kochen von seiner Mutter, einer Köchin. Nach Fachabitur und Zivildienst beim Rettungsdienst wurde er selbstständig und finanzierte sich so eine zweijährige Weltreise. An vielen Küsten arbeitete er als Wellenreitlehrer und kochte jeweils landestypisch. Zu erwähnen sind in diesem Zusammenhang seine Tätigkeiten als Teamkoch, beispielsweise der deutschen Nationalmannschaft bei der Wellenreiten-Weltmeisterschaft 2008 in Portugal. Zurück in Süddeutschland folgte ein Studium, der anschließende Job führte ihn in eine gesundheitliche Krise und nach einer Findungsphase widmete er sich dem Kochen.
Tätigkeiten Sebastian Copien leitet seit 2007 Kochkurse, fokussiert sich seit 2011 auf vegane Küche und führt seit 2013 seine eigene Kochschule in München mit zugehörigem Kochschulgarten. Zu seiner Expertise, dem Kochen ohne tierische Produkte, berät er die Gastronomie,F. Kotteder (6. August 2020): Vegane Hausmannskost und tierische Alpenküche. In: Süddeutsche Zeitung, abgerufen am 15. April 2021 schreibt Kochbücher und tritt auf Messen und Kochshowso. A. (1. März 2014): Veggie Day am Wochenende. In: Abendzeitung München, abgerufen am 15. April 2021 und im Fernsehen auf.Sendung Galileo 2014: Veganes Dinner mit Stefan Gödde und Sebastian Copien im Rahmen der „Green Seven Week“, abgerufen am 15. April 2021
Mit den Büchern Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch und Vegan Low Budget, Großer Geschmack zum kleinen Preis wurde er 2020 zum Bestsellerautor.Buchcharts – die aktuellen Bestsellerlisten, 19. Februar 2020: „Vegan-Kochbuch neu auf Platz 2“. In: Börsenblatt, abgerufen am 15. April 2021
Auszeichnungen Auszeichnung von Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch mit der Goldmedaille der GAD als bestes Buch 2020 in der Kategorie „vegetarisch und vegan“Bücher-Archiv Literarischer Wettbewerb – Gastronomische Akademie Deutschlands e. V., abgerufen am 15. April 2021 Auszeichnung von Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch mit dem Gourmand World Cookbook Award als bestes veganes Kochbuch (Deutschland)
Werke Sebastian Copien, Hansi Heckmair 2014: Grün in allen Farben. ISBN 978-3862446971 Sebastian Copien, Hansi Heckmair 2015: Die vegane Kochschule. ISBN 978-3862446940 Sebastian Copien 2016: Fit-Mix. Vegane Blitzrezepte aus dem Mixer. ISBN 978-3898835299 Niko Rittenau, Sebastian Copien 2020: Vegan Low Budget. Großer Geschmack zum kleinen Preis. ISBN 978-3954532025. Niko Rittenau, Sebastian Copien 2020: Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch. ISBN 978-3831038855. Sebastian Copien 2021: Heftig Deftig: Vegan rösten, schmoren, räuchern, grillen und braten. ISBN 978-3517099910 Sebastian Copien, Niko Rittenau 2021: Vegane Ernährung für Einsteiger. Das wichtigste Basiswissen und schnelle Rezepte. ISBN 978-3831043255
Weblinks
Website von Sebastian Copien’s Kochschule
Einzelnachweise
Kategorie:Person (Veganismus) Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Sachbuchautor Kategorie:Geboren 1981 Kategorie:Mann