Johannes Maria Kneip (* 1995) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Kneip absolvierte seine Ausbildung ab 2014 im Söl'ring Hof bei Johannes King auf Sylt (zwei Michelinsterne), gleichzeitig mit Joshua Leise, mit dem er befreundet ist. 2017 wechselte er zum Restaurant Facil bei Joachim Gerner in Berlin (zwei Michelinsterne).
Im September 2018 wurde er mit 23 Jahren Küchenchef im Restaurant Mural in München, gemeinsam mit Joshua Leise. 2020 wurde das Mural mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Im März 2021 wechselte er als Küchenchef zum Restaurant Sparkling Bistro in München (ein Michelinstern), wo er die Rolle des Küchenchefs mit Inhaber Jürgen Wolfsgruber teilte.
Im Oktober 2023 übernahm er das Restaurant Schlemmereule in Trier.
Auszeichnungen 2020: Ein Michelinstern für das Restaurant Mural in München 2020: Young Chef Award, Guide Michelin 2022: Ein Michelinstern für das Restaurant Sparkling Bistro in München
Weblinks Restaurant Schlemmereule Kneip in den Restaurant-Ranglisten
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1995 Kategorie:Mann