Meiri Shurui K.K. () ist ein japanischer Spirituosenhersteller mit Sitz in Mito.
Geschichte Das Unternehmen geht auf die Katō-Sakebrauerei zurück, die während der Ansei-Ära (1855–1860) gegründet wurde. 1950 erfolgte die Umfirmierung als Kabushiki-gaisha (Aktiengesellschaft) Meiri Shurui.
1952 entwickelte das Unternehmen die Ogawa-Hefe, die besser an das kältere Klima Ostjapans angepasst ist und daher von einem Großteil der Sakebrauereien in Tōhoku genutzt wird. 1977 wurde diese vom Japanischen Brauerverband () als Hefe #10 () standardisiert.
Am 14. Februar 1998 wurde das Firmenmuseum Besshunkan () eröffnet.
Die Produkte des Unternehmens sind:
Sake Fukushōgun () in verschiedenen Qualitätsstufen: Der 16-prozentige Daiginjō-Sake wurde 13-mal mit Gold beim Japanischen Sakepreis () der japanischen Regierung und des Verbandes der Sakehersteller prämiert; der Honjōzō-Sake erhielt 2014 Gold beim Wineglass de Oishii Nihonshu Award (Fine Sake Awards). Umeshu (Aprikosenlikör) Hyakunen Umeshu () aus Shirakaga-Umefrüchten, die in Brandy und Honig eingelegt wurden. Das Getränk gewann den 1. Preis beim Tenman Tenjin Umeshu Taikai () 2008, der größten Umeshu-Veranstaltung Japans, sowie 1. Preis beim Mito no Ume Matsuri Umeshu Taikai () 2013. Es existieren Sonderabfüllungen, die vom Illustrator Ume Aoki designt wurden. Shōchū Manʼyūki () aus Süßkartoffeln, Gerste oder Reis, 25 % Alkoholgehalt Wodka Meiri no Vodka 65-do (), 65 % Wa Vodka (), 40 % Gin Wa Gin (GIN), 45 %, aus sieben Gewürzen und 10 Jahre gelagert, womit er der „älteste“ Japans ist. Likör aus Aprikose, Grapefruit, Tomate, Mango, Zuckermelone, Satsuma oder Kiwi
Weblinks Website des Unternehmens (japanisch) Vorstellung des Unternehmens auf der Webseite der Präfektur Ibaraki
Einzelnachweise
Kategorie:Spirituosenhersteller Kategorie:Unternehmen (Präfektur Ibaraki) Kategorie:Mito Kategorie:Unternehmensgründung 1950