Georg Pancug ist der Name folgender Personen:
* Georg Friedrich Pancug (1653–1733), deutscher Politiker, Bürgermeister von Heilbronn Georg Heinrich Pancug (vor 1652–nach 1672), deutscher Kanzleidirektor Georg Heinrich von Pancug (1717–1783), deutscher Politiker, Bürgermeister von Heilbronn Georg Konrad Pancug (Georg von Pancug; 1686–1754), deutscher Advokat, städtischer Aktuar, Senator und Archivar