Als Präfekturfisch (jap. ) wird eine von einer japanischen Präfektur offiziell als Symbol der jeweiligen Region ernannte Fischart bzw. ein anderes, oft essbares Meerestier bezeichnet. Die jeweilige Fischart wurde üblicherweise durch öffentliche Abstimmung in der Präfektur bestimmt. Einige Arten stehen dabei auch für mehrere Präfekturen wie beispielsweise die Kuruma-Garnele. Die Präfektur Toyama hat mit drei Arten als einzige Präfektur mehr als eine Art ausgewählt. Neben Präfekturfischen existieren auch ähnliche Präfektursymbole für Präfekturvögel, Präfekturblüten und Präfekturbäume. Anders als bei diesen teilweise schon seit den 1950er Jahren existierenden drei Präfektursymbolen haben nicht alle Präfekturen einen Präfekturfisch gewählt.
Liste der Präfekturfische Im Folgenden sind alle ausgewiesenen Präfekturfische nach geographischer Verteilung der Präfekturen von Norden nach Süden geordnet gelistet. ISO Präfektur Präfekturfisch JapanischerName Ausweisungs-datum Anmerkungen Bild2Präfektur AomoriParalichthys olivaceusHirameDie Fischart wird in allen Küstengewässern Japans gefangen.100px3Präfektur IwateKetalachs(Oncorhynchus keta)Nanbu-SakeDer in dieser Präfektur produzierte Ketalachs ist in Japan als „südlicher Lachs“ bekannt. Nachdem die Lachse in Gewässern im Landesinneren geboren wurden, wandern sie ins Japanisches Meer. Einige Jahre später kehren sie zum Laichen an den Iwate zurück.100px6Präfektur YamagataMasu-Lachs(Oncorhynchus masou)Sakura-MasuDer Masu-Lachs ist ein Wanderfisch.100px8Präfektur IbarakiJapanische Flunder(Paralichthys olivaceus)Hirame100px10Präfektur GunmaAyu-Art(Plecoglossus altivelis altivelis)AyuPlecoglossus altivelis atltivelis ist ein Süßwasserfisch aus der Familie Ayu mit einer Körperlänge von 15 bis 30 cm. Die Fischart hat einen olivfarbenen Rücken und einen silberweißen Bauch. Sie ist in vielen Flüsse der Präfektur verbreitet und ernährt sich von auf Steinen wachsenden Algen.100px11Präfektur SaitamaPungitius sp.Musashi-TomiyoPungitius sp. ist ein Süßwasserfisch. Er lebt in kühlen Bächen und Teichen. Heute ist er nur noch im Oberlauf des ehemaligen Arakawa-Flusses nahe der Stadt Kumagai zu sehen.12Präfektur ChibaMeerbrasse(Sparidae)TaiDie Meerbrasse soll die Entwicklung der Präfektur symbolisieren.100px16Präfektur Toyama1) Leuchtkalmar(Watasenia scintillans)2) Pasiphaea japonica3) Seriola quinqueradiata1) Buri2) Shiro-Ebi3) Hotaru-Ika1) Die Tintenfischart ist seit 1952 als Naturdenkmal Japans ausgewiesen. Die Tintenfische leben normalerweise in einer Tiefe von 200 bis 400 m, kommen aber zur Paarung und Eiablage in flachere Gewässer. In der Toyama-Bucht des Japanischen Meeres kommen sie auch verhältnismäßig nahe an die Küste. Das blasse Leuchten der Tintenfische ist dort als "Geheimnis der Toyama-Bucht" bekannt. Die Tiere werden zwischen März und Juni gefischt.2) Pasiphaea japonica ist eine Garnelenart mit einer transparenten hellrosa Farbe.3) Seriola quinqueradiata ist eine Stachelmakrele mit einer Körperlänge von bis zu 150 Zentimetern.100px100px100px18Präfektur FukuiSchneekrabbe(Chionoecetes opilio)EchizenganiDie Fangsaison ist im Winter.100px21Präfektur GifuAyu(Plecoglossus altivelis altivelis)AyuDas Kormoranfischen am Nagara-Fluss ist im ganzen Land bekannt.100px23Präfektur AichiKuruma-Garnele(Marsupenaeus japonicus)Kuruma-EbiDie Garnelenart hat ihren Namen bekommen, weil sie ein Streifenmuster aufweist, das wie ein Rad (jap. kuruma) aussieht wenn der Körper zusammengerollt ist. Die Präfektur hat die höchsten Fangzahlen in Japan.100px24Präfektur MiePanulirus japonicusIse-EbiIn der Präfektur Mie wird die Langustenart Panulirus japonicus hauptsächlich auf der Shima-Halbinsel produziert. Das Produktionsvolumen in der Präfektur macht 10 % der nationalen Produktion aus und ist das drittgrößte des Landes.100px30Präfektur WakayamaThunfisch-Art(Thunnus)MaguroDie Fischart erreicht eine Körperlänge von 3 m und ein Gewicht von 200 kg. Besonders im beginnenden Frühjahr ist Sashimi aus in den Küstengewässern von Kinan gefangenen schwarzen Thunfischen äußerst beliebt.100px31Präfektur TottoriJapanische Flunder(Paralichthys olivaceus)HirameDie Japanische Flunder ist das wichtigste Produkt der Fischereiindustrie in dieser Präfektur.100px32Präfektur ShimaneFliegende Fische(Exocoetidae)TobiuoDie allgemein als Ago bekannten Fliegenden Fische werden an der Küste der Präfektur gefangen und symbolisieren den Sommeranfang.100px34Präfektur HiroshimaAuster(Ostreidae)KakiHiroshima-Austern sind ein typisches Meeresprodukt der Präfektur Hiroshima, das schon seit etwa 450 Jahren angebaut wird. Derzeit macht es etwa 60 % des nationalen Marktanteils in der Produktion aus und ist landesweit bekannt.100px35Präfektur YamaguchiKugelfisch(Tetraodontidae)（Fuku (Fugu)Der Kugelfisch wird in der Präfektur Yamaguchi „Fuku“ anstatt „Fugu“ genannt, da er zu „Glück“ führen soll. Die kulinarische Geschichte von Fugu begann zu einem Großteil in der Präfektur Yamaguchi, beispielsweise mit der Entwicklung der „Haenawa-Fangmethode“ und der Aufhebung des Essverbots, und auch heute noch in Hae in der Stadt Shimozeki. Das in der Präfektur gehandelte Volumen an Fugu ist das höchste in Japan.100px37Präfektur KagawaSeriola quinqueradiataHamachiIn der frühen Shōwa-Zeit wurde in der Präfektur Kagawa die Aquakultur der Stachelmakrelenart erstmals entwickelt. Heute ist es eine wichtige Fischart der Fischereiindustrie der Präfektur.100px38Präfektur EhimePagrus majorMadaiDie Meerbrassenart wird in der gesamten Präfektur gefangen und verfügt über eine der höchsten Fangzahlen in Japan. Es gibt viele lokale Gerichte. Seit der Antike gilt Madai aufgrund seiner leuchtend roten Körperfarbe und des ähnlich klingenden Wortes "Medetai" (dt. „Glückwunsch“) als glücksbringender Fisch und als unverzichtbare, hochwertige Zutat für Feiern und shintoistische Feste.100px39Präfektur KōchiEchter Bonito(Katsuwonus pelamis)KatsuoDer Echte Bonito erreicht gewöhnlich eine Länge von 80 cm. In der japanischen Küche wird er als Katsuobushi, d. h. getrocknet und geräuchert, oder als Katsuo no shiokara verarbeitet.100px43Präfektur KumamotoKuruma-Garnele(Marsupenaeus japonicus)Kuruma-EbiDie Ariake-See und die Shiranui-See sind landesweit die Hauptproduktionsgebiete für Kuruma-Garnelen. Die Präfektur Kumamoto ist zudem die erste Präfektur in der diese Garnelen gezüchtet wurden.100px
Siehe auch Liste japanischer Präfektursymbole
Quellen Symbole der japanischen Präfekturen – National Governors’ Association (NGA) (japanisch)
Prafekturfische Japans Kategorie:Fisch in der Kultur Kategorie:Fauna und Flora (Japan) !Fische