Hervier ist der Familienname der folgenden Personen:
Adolphe Hervier (1818–1879), französischer Maler und Graveur Alexis Hervier (* 1979), französischer Fußballspieler Antoine Hervier (* 1971), französischer Jazzmusiker Aubin Hervier (1851–1905), französischer Maler Grégoire Hervier (* 1977), französischer Schriftsteller Julien Hervier (* 1935), französischer Literaturwissenschaftler und Übersetzer