Das Kraut (von mittelhochdeutsch/althochdeutsch krūt ‚nutzbares Gewächs, Pflanze, Gemüse‘, auch ‚Stängel und Blätter [einer Pflanze]‘; nur teilweise Mehrzahl Kräuter) steht für: Krautige Pflanze, deren oberirdische Teile nicht verholzen Staude, im Gartenbau: nicht verholzende, aber meist grobfasrige krautige Pflanze Küchenkraut, zum Verzehr oder als Arznei geeignete krautige Pflanze Wildkräuter, nicht kultivierte krautige Pflanzen Herba (lateinisch für Kraut), in der Pharmazie unspezifisch für oberirdische Teile einer Heilpflanze Gemüsekohl, süddeutsch (z. B. Sauerkraut, Blaukraut) der nicht verwertbare Grundanteil bestimmter Pflanzen in der Landwirtschaft (das Kraut der Rüben); siehe Pflanzenfaser Magenbitter, das Verdauungssystem stimulierender Kräuterlikör Sirup, in manchen Gegenden (Apfelkraut, Birnenkraut, Rübenkraut)
Kraut steht zudem für: Kraut (Familienname), Familienname, zu Namensträgern siehe dort Kraut (Band), New Yorker Hardcore-Punk-Band Kraut (Ethnophaulismus), im Englischen abwertender Ausdruck für Deutsche Krautrock, ein Musikstil Kraut Rocks, Gebirgsformation im Marie-Byrd-Land, Antarktika alte Bezeichnung für Schießpulver in der Jägersprache (vgl. den Ausdruck „Kraut und Lot“)
Siehe auch:
Kräuter, Unkraut Krauth