Es gibt mehrere hundert Sorten der Esskastanie; allein in Frankreich kennt man deren über 700.Henri Breisch: Châtaignes et marrons Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. Paris 1995. Kapitel 4, ISBN 2-87911-050-5 Die meisten sind Abkömmlinge der Edelkastanie (Castanea sativa); manche stammen aber auch von anderen Arten ab, z. B. von der Amerikanischen Kastanie (Castanea dentata); und andere wiederum sind Hybride zweier Arten: z. B. der Edelkastanie und der Japanischen Kastanie (Castanea crenata). Die Liste der Esskastaniensorten enthält über 130 Namen von mehr als 80 verschiedenen Sorten.
Liste Name Bild Bemerkung Affachadehttps://www.causses-cevennes.com/varietes-de-chataignes-marrons-en-cevennes. Abgerufen am 30. November 2020https://www.chataignedescevennes.com/la-demarche-aop/. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in den Cevennen. Affichade Aiguillonne Siehe: Aguyane Aguyane (oder: Aiguillonne, Guyane, Guyonne) Sorte der Edelkastanie. Vorkommen in den Cevennen. Albomarginata (oder: Argenteovariegata)https://www.rhs.org.uk/Plants/93770/Castanea-sativa-Albomarginata-(v)/Details. Abgerufen am 1. Dezember 2020 zentriert|200x200px Argenteovariegata Siehe: Albomarginata Aureomarginata Siehe: Variegata Auvergnate Barbude Barbue Vorkommen in den Cevennen. Barbue Baumelle Siehe: Gène Longue Beaumelenque Siehe: Gène Longue Belle Épine (oder: Ca 114) Bergeade Vorkommen in den Cevennen. Bon Arbre Vorkommen in den Cevennen. Bouche Clos Siehe: Bouche De Clos Bouche De Bétizac (oder: Ca 125)https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 zentriert|200x200px Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. 1962 in Malemort-sur-Corrèze vom INRA gezüchtet. Vorkommen in den Cevennen. Bouche De Clos (oder: Bouche Clos, Bouche De Clot)https://www.chataigne-ardeche.com/document/castaneiculture/bouche-clos.pdf. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in der Ardèche Bouche De Clot Siehe: Bouche De Clos Bouche Rouge (oder: Ca 102)https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Sorte der Edelkastanie. Stammt aus der Gegend um Saint-Étienne-de-Boulogne in der Ardèche. Vorkommen in den Cevennen. Bournette (oder: Ca 112, Pourette). Abgerufen am 1. Dezember 2020 Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. Stammt aus Grospierres im Département Ardèche. Vorkommen in den Cevennen. Bourrude Vorkommen in den Cevennen. Bourruehttps://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Burzette Siehe: Marron De Laguépie Ca 07 Siehe: Marsol Ca 102 Siehe: Bouche Rouge Ca 108 Siehe: Marron D'Olargues Ca 111 Siehe: Marron De Lyon Ca 112 Siehe: Bournette Ca 114 Siehe: Belle Épine Ca 118 Siehe: Marlhac Ca 124 Siehe: Maridonne Ca 125 Siehe: Bouche De Bétizac Ca 146 Siehe: Marron De Chevanceaux Ca 15 Siehe: Marigoule Ca 456 Siehe: Comballe Ca 48 Siehe: Précoce Migoule Ca 500 Siehe: Marron De Goujounac Ca 74 Siehe: Maraval Cabride Vorkommen in den Cevennen. Castanea × Neglecta Siehe: Chinknut Chinknut (oder: Castanea × Neglecta) Hybride aus Amerikanischer Kastanie (Castanea dentata) und Pennsylvanischer Kastanie (Castanea pumila). Clarispine Vorkommen in den Cevennen. Colossal Stammt aus Amerika. Comballe (oder: Ca 456, Combasle)https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 zentriert|200x200px Sorte der Edelkastanie. Vorkommen in den Cevennen. Combasle Siehe: Comballe Coutinelle Vorkommen in den Cevennen. Dauphine (oder: Dauphinenque, Marron Dauphine) Vorkommen in den Cevennen. Dauphinenque Siehe: Dauphine Ebournenque Siehe: Embournière Embournière (oder: Ebournenque, Pialouset) Vorkommen in den Cevennen. Figarette Vorkommen in den Cevennen. Fourcade Garinchehttps://www.chataigne-ardeche.com/document/castaneiculture/garinche.pdf. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in der Zentral-Ardèche Gascaise Vorkommen in den Cevennen. Gène Longue (oder: Barbue Baumelle, Beaumelenque, Genelongue) Vorkommen in den Cevennen. Genelongue Siehe: Gène Longue Grosse Pourette Grosse-Rousse Siehe: Marron De Laguépie Guyane Siehe: Aguyane Guyonne Siehe: Aguyane Insitina Labor Day Stammt aus Amerika. M 15 Siehe: Marigoule Maine D’Abric Vorkommen in den Cevennen. Maraval (oder: Ca 74) Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. 1986 in Lalevade-d’Ardèche vom INRA gezüchtet. Maridonne (oder: Ca 124)https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/chataignes-et-marrons/les-varietes-de-chataignes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in den Cevennen. Marigoule (oder: Ca 15, M 15, Marigoule 15)https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. Gezüchtet 1986 in Ussac im Département Corrèze. Vorkommen in den Cevennen. Marigoule 15 Siehe: Marigoule Marisard Vorkommen in den Cevennen. Marlhac (oder: Ca 118) Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. 1962 vom INRA gezüchtet. Marron Dauphine Siehe: Dauphine Marron De Chenonceauxhttps://www.deco.fr/jardin-jardinage/arbre-a-fruits/chataigner/. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Marron De Chevanceaux (oder: Ca 146) Marron De Goujounac (oder: Ca 500) Sorte der Edelkastanie. Stammt aus dem Département Lot. Marron De Laguépie (oder: Burzette, Grosse-Rousse, Rousse, Rousse De Najac, Roussette) Sorte der Edelkastanie. Stammt aus Laguépie in Okzitanien. Marron De Lyon (oder: Ca 111) Marron De Mazamet Vorkommen in den Cevennen. Marron De Saint Vincent Siehe: Marron D'Olargues Marron D'Olargues (oder: Ca 108, Marron De Saint Vincent)https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/chataignes-et-marrons/les-varietes-de-chataignes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in den Cevennen. Marsol (oder: Ca 07) Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. 1986 in Lalevade-d’Ardèche vom INRA gezüchtet. Vorkommen in den Cevennen. Méjane Vorkommen in den Cevennen. Mene D'Abric Vorkommen in den Cevennen. Ménette Vorkommen in den Cevennen. Merlehttps://www.chataigne-ardeche.com/document/castaneiculture/merle.pdf. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in der Nord-Ardèche Michalenque Montagnehttps://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Moundico Négrette Vorkommen in den Cevennen. Nouzillard Peirijonte Siehe: Perejonte Pellegrine Vorkommen in den Cevennen. Percillaude Perejonte (oder: Peirijonte, Peyrejonte) Vorkommen in den Cevennen. Peroyrese Petite Pourette Peyrejonte Siehe: Perejonte Peyroubaise Siehe: Peyrouvaise Peyrouvaise (oder: Peyroubaise) Vorkommen in den Cevennen. Pialouset Siehe: Embournière Plansoune Vorkommen in den Cevennen. Platete Siehe: Platette Platette (oder: Platete) Vorkommen in den Cevennen. Pourette Siehe: Bournette Pourette De Thueyts Pourtaloune Précoce Des Vans (oder: Précoce Vans)https://www.chataigne-ardeche.com/document/castaneiculture/precoce-vans.pdf. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in der Süd-Ardèche. Vorkommen in den Cevennen. Précoce Migoule (oder: Ca 48) Hybride aus Edelkastanie und Japanischer Kastanie. Stammt aus Brive-la-Gaillarde in der Region Nouvelle-Aquitaine. Vorkommen in den Cevennen. Précoce Ronde Des Vanshttps://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Précoce Soulage Vorkommen in den Cevennen. Précoce Vans Siehe: Précoce Des Vans Première Des Vans Premierench Vorkommen in den Cevennen. Rabaïraise Siehe: Rabiyraise Rabiyraise (oder: Rabaïraise) Vorkommen in den Cevennen. Rampounelle Vorkommen in den Cevennen. Ravayraise Vorkommen in den Cevennen. Roscetta Siehe: Roscetta Della Valle Roveto Roscetta Della Valle Roveto (oder: Roscetta) zentriert|200x200px Sorte der Edelkastanie. Stammt aus dem Valle Roveto in den Abruzzen. Rossel Vorkommen in den Cevennen. Rousse Siehe: Marron De Laguépie Rousse De Najac Siehe: Marron De Laguépie Rousse De Saint-Léonard (oder: Rousso) zentriert|200x200px Sorte der Edelkastanie. Stammt aus Saint-Léonard-de-Noblat in der Region Nouvelle-Aquitaine. Roussette Siehe: Marron De Laguépie Rousso Siehe: Rousse De Saint-Léonard Sardonnehttps://www.chataigne-ardeche.com/document/castaneiculture/sardonne.pdf. Abgerufen am 2. Dezember 2020https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-a-coque/chataigne/les-varietes. Abgerufen am 2. Dezember 2020 Vorkommen in der Ardèche. Vorkommen in den Cevennen. Tuscon Vorkommen in den Cevennen. Variegata (oder: Aureomarginata)https://www.botanicaplantnursery.co.uk/castanea-sativa-variegata-aureomarginata-variegated-sweet-chestnut.html. Abgerufen am 1. Dezember 2020 zentriert|200x200px Varto Siehe: Verte Verte (oder: Varto) Vivaraise Vorkommen in den Cevennen.
Erläuterungen Ansetzung der Sortennamen Mehrnamigkeit Da viele, vor allem alte Sorten regional ganz unterschiedliche Namen haben, werden zu jeder Sorte alle bekannten Namen aufgeführt. Jede Sorte hat also einen Haupteintrag mit der Vorzugsbezeichnung (wenn es einen Artikel zu der Sorte gibt, mit Link auf dessen Lemma) und möglichst mit Bild und näherer Beschreibung. Nachgeordnete Sorten-Namen haben jeweils einen Nebeneintrag, der nur auf den Haupteintrag verweist; ggf. auch auf mehrere Haupteinträge, durch Komma getrennt. Nebeneinträge enthalten keine weiteren Angaben oder Bilder und keine Links. Im Haupteintrag sind dann in der ersten Spalte nach der Vorzugsbezeichnung die weiteren Namen alphabetisch sortiert in Klammern angefügt und untereinander durch ein Komma getrennt. Um Verwechslungen mit geklammerten Namenszusätzen, z. B. „Cox Orange Pippin (Potter)“, auszuschließen, werden die nachgeordneten Namen durch ein „oder:“ eingeleitet, z. B. „Aguyane (oder: Aiguillonne, Guyane, Guyonne)“. Fremdsprachige Namen sind möglich. Gibt es deutsche Namen, werden diese als Vorzugsbezeichnung genutzt.
Sonderzeichen Nicht gesondert aufgeführt werden Namen, bei denen lediglich ein Umlaut oder ein anderer Buchstabe mit diakritischen Zeichen auf seinen Grundbuchstaben reduziert wurde („Altländer“ -> „Altlander“) ein „ß“ durch „ss“ ersetzt wurde („preußisch“ → „preussisch“) ein Bindestrich („-“) durch ein Leerzeichen („ “) ersetzt wurde oder umgekehrt.
Schreibung der Namen Die Namen werden im Singular angesetzt. Vorangestellte Artikel entfallen („La Nationale“ → „Nationale“) Alle Namen werden im lateinischen Alphabet geschrieben und bei anderen Ausgangsschreibungen entsprechend transkribiert. Alte Schreibweisen werden modernisiert („Zimmtartiger“ → „Zimtartiger“) Der erste Buchstabe eines jeden Wortes im Namen wird groß geschrieben, alles andere klein. Buchstaben und Ziffern werden durch ein Leerzeichen getrennt. Allfällige „Genitiv-Apostrophe“ in deutschen Sortennamen entfallen. Diakritische Zeichen, „ß“, Bindestriche, Punkte und runde Klammern sind möglich. Die Namen enthalten keine Kommas.
Sortierung Die Liste wird alphabetisch nach dem Sortennamen sortiert, auch darin enthaltene Zahlen. Groß- und Kleinbuchstaben werden nicht unterschieden. Buchstaben mit Diakritika werden wie die zugehörigen Grundbuchstaben behandelt. (Die Wikimedia-Tabellensortierung macht das etwas anders, sie sortiert z. B. Buchstaben mit Akzent hinter das normale Alphabet.) Bindestriche werden wie Leerzeichen sortiert. Apostrophe und Punkte werden ignoriert („Marron D'Olargues“ wie „Marron DOlargues“). „ß“ wird sortiert wie „ss“.
Links Links auf Artikel zu einzelnen Sorten werden nur auf Haupt-, nicht auf Nebeneinträgen gesetzt.
Literatur Henri Breisch: Châtaignes et marrons Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. Paris 1995, ISBN 2-87911-050-5