Helmut Jacob ist der Name folgender Personen:
* Helmut Jacob (Bildhauer) (1920–1998), deutscher Bildhauer und Restaurator Helmut Jacob (Petrologe) (1920–2014), deutscher Petrologe Helmut Jacob (Fußballspieler) (1921–1988), deutscher Fußballspieler und Fußballtrainer Helmut Jacob (Musiker) (* 1928), deutscher Geiger und Orchestermusiker Helmut Jacob (Pomologe) (1940–2020), deutscher Gartenbauwissenschaftler, Pomologe, Pflanzenzüchter und Hochschullehrer