Paul Schultz ist der Name folgender Personen:
* Paul Schultz (General) (1891–1964), deutscher Generalmajor Paul Schultz (Wirtschaftswissenschaftler) (* 1941), US-amerikanischer Wirtschaftswissenschaftler Paul Schultz (Maueropfer) (1945–1963), Todesopfer der Berliner Mauer Paul Schultz-Liebisch (1905–1996), deutscher Maler und Grafiker