Hiebert ist der Familienname folgender Personen:

Erwin Hiebert (1919–2012), kanadisch-amerikanischer Wissenschaftshistoriker Kyle Hiebert (* 1997), kanadischer Fußballspieler Janet Hiebert (* 1960), kanadische Politikwissenschaftlerin Xenia Hiebert (* 1998), paraguayische Leichtathletin