Günther I. (auch Gunther I.) ist der Name folgender Personen:
Gunther I. (Hersfeld), Abt der Reichsabtei Hersfeld (959/960–963) Gunther I. von Lindow, Graf aus dem Haus Lindow-Ruppin († 1284) Günther I. (Magdeburg), Erzbischof von Magdeburg (1277–1279) und Bischof von Paderborn (1307–1310) Günther I. von Wettin, Bischof von Naumburg (1079–1090)