Stärkesulfate sind Derivate der Stärke, die zu den Stärkeestern gehören.
Herstellung Stärkesulfate werden durch die Umsetzung von alkalisch vorbehandelter Stärke mit Chlorsulfonsäure in einer polymeranalogen Reaktion hergestellt.Bundesrepublik Deutschland Deutsches Patentamt: Patentschrift 26 00 539 . https://inis.iaea.org/collection/NCLCollectionStore/_Public/13/705/13705364.pdf, abgerufen am 5. Mai 2020. Da bei dieser Reaktion nicht alle Hydroxygruppen reagieren, entstehen Gemische mit unterschiedlich hohem Substitutionsgrad. Auch der Substitutionsgrad der einzelnen Stärkebausteine innerhalb eines Polymers kann unterschiedlich hoch ausfallen.
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Anwendung Sie waren eine Zeit lang als Substitut für Heparin im Gespräch.
Einzelnachweise
Kategorie:Stärke Kategorie:Stoffgruppe