Samuel Ammon ist der Name folgender Persönlichkeiten

* Samuel Ammon (Medailleur) (vor 1580–1622), aus der Schweiz stammender Stempelschneider und Medailleur in Danzig Samuel Ammon (Verleger) (Julius Samuel Ammon; vor 1661–1707), Kurfürstlich Braunschweig-Lüneburgischer Hofbuchdrucker und Verleger von Leibniz