Matteo Ferrantino (* 1. März 1979 in San Giovanni Rotondo) ist ein italienischer Koch, der seit 2017 in Hamburg kocht.
Werdegang Matteo Ferrantino stammt aus Apulien und kochte im Restaurant Ikarus bei Roland Trettl im Hangar 7 in Salzburg. 2008 wechselte er zum Restaurant Vila Joya bei Dieter Koschina in Portugal, wo er Küchenchef war.
Im November 2017 wurde er Küchenchef im Restaurant bianc in Hamburg, mit Blick auf die Elbphilharmonie. 2019 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet, 2020 mit zwei Michelinsternen. Ende 2025 gibt er seine Position in dem Restaurant auf.
Auszeichnungen 2019: ein Michelinstern für das Restaurant bianc 2020: zwei Michelinsterne für das Restaurant bianc 2020: Aufsteiger des Jahres im Restaurantführer Gault Millau 2021
Weblinks Restaurant bianc Lebenstraumerfüllung mit Elbphilharmonieblick. Rezension von Jakob Strobel y Serrain der FAZ (2019) Ferrantino in den Restaurant-Ranglisten
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Italiener Kategorie:Geboren 1979 Kategorie:Mann