Josef Schreiber ist der Name folgender Personen:
* Josef Schreiber (Mediziner) (1835–1908), österreichischer Balneologe Josef Schreiber (Tiermediziner) (1890–1970), österreichischer Tiermediziner und Hochschullehrer Josef Schreiber (Verwaltungsjurist), deutscher Verwaltungsjurist Josef Schreiber (Soldat) (1919–1945), deutscher Oberfeldwebel