Ernst Schreiber ist der Name folgender Personen:
* Ernst Schreiber (Schauspieler) (1832–1892), deutscher Schauspieler und Theaterdirektor Ernst Schreiber (Mediziner) (1868–1929), deutscher Mediziner Ernst Schreiber (Erfinder) (1907–1980), deutscher Toningenieur und Erfinder Ernst Schreiber (Jurist) (1920/1921–2007), deutscher Jurist und Richter