3,7-Dimethyloctan-1-ol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkohole.
Vorkommen mini|links|Zitrusöle enthalten natürlicherweise 3,7-Dimethyloctan-1-ol 3,7-Dimethyloctan-1-ol kommt natürlich in Zitrusölen, Honig und Reis (Oryza sativa L.) vor.
Gewinnung und Darstellung 3,7-Dimethyloctan-1-ol kann durch Hydrierung von Geraniol, Citronellol oder Citronellal gewonnen werden.
Eigenschaften 3,7-Dimethyloctan-1-ol ist eine brennbare, schwer entzündbare, hygroskopische, farblose Flüssigkeit mit blumigem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.
Verwendung 3,7-Dimethyloctan-1-ol wird als Duftstoff und als antimikrobiell wirksamer Stoff verwendet.
Sicherheitshinweise Für eine toxikologische Bewertung liegen zurzeit keine ausreichenden Untersuchungen vor.A.M. Api, D. Belsito u. a.: RIFM fragrance ingredient safety assessment, 3,7-dimethyl-1-octanol, CAS Registry Number 106-21-8. In: Food and Chemical Toxicology. 110, 2017, S. S412, doi:10.1016/j.fct.2017.07.039.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkanol Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Futtermittelzusatzstoff (EU)