Chervey ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Aube in der Region Grand Est (vor 2016 Champagne-Ardenne). Sie gehört zum Arrondissement Troyes und zum Kanton Bar-sur-Seine.
Lage Chervey liegt etwa 30 Kilometer ostsüdöstlich von Troyes. Nachbargemeinden sind Beurey im Norden, Bertignolles im Osten, Viviers-sur-Artaut im Süden, Ville-sur-Arce im Südwesten sowie Buxières-sur-Arce im Westen.
Bevölkerungsentwicklung Jahr196219681975198219901999200620112017 Einwohner 200 208 192 185 165 198 189 181 164 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten Kirche Saint-Victor, seit 1987 Monument historique
mini|links|Kirche Saint-Victor
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Kategorie:Ort in Grand Est Kategorie:Weinbauort in Frankreich