Paoletti ist der Familienname folgender Personen:
Antonio Ermolao Paoletti (1834–1912), italienischer Genremaler und Freskant Gaspare Paoletti (1727–1813), italienischer Architekt und Bildhauer Matilde Paoletti (* 2003), italienische Tennisspielerin Pietro Paoletti (1849–1936), italienischer Kunsthistoriker Tino Paoletti (* 1977), italienischer Rugby-Union-Spieler