Paul Schubert ist der Name folgender Personen:
* Paul Schubert (Märtyrer) (1873–1937), russlanddeutscher römisch-katholischer Geistlicher und Märtyrer Paul Schubert (Pianist) (1884–1945), lettischer Pianist, Komponist und Musikpädagoge Paul Schubert (Altphilologe) (* 1963), Schweizer Altphilologe und Papyrologe Paul-Heinz Schubert (1913–1991), deutscher Kaufmann und Politiker (FDP/CDU) Paul Hermann Schubert (1904–1957), deutscher Schriftsteller