Gyldensteen ist der Name einer dänischen Lehnsgrafschaft auf Fünen und des zugehörigen Herrenhauses Schloss Gyldensteen, Nørre Sandager Sogn des Adelsgeschlechts Bernstorff-Gyldensteen und der Familienname von: Erich Graf von Bernstorff-Gyldensteen (1883–1968), deutscher Sportschütze Johann Hartwig Ernst von Bernstorff-Gyldensteen (1815–1898), dänisch-deutscher Gutsbesitzer, Abgeordneter der Lauenburgischen Ritter- und Landschaft