Adam Schäfer ist der Name folgender Personen:
* Adam Schäfer (Politiker) (1776–1850), deutscher Schönfärber, MdL Kurhessen Adam Schäfer (Priester) (1877–1941), deutscher Geistlicher Adam Schäfer (Fußballspieler), deutscher Fußballspieler Adam Joseph Schäfer (auch Adam Josef Schäfer; 1798–1871), deutscher Bildhauer