Loustalot ist der Familienname der folgenden Personen:
Ángel Loustalot, kubanischer Pfadfinder Christophe Loustalot (* 1992), französischer Rugbyspieler Élisée Loustalot, (1762–1790), französischer Journalist Gustave Loustalot (1826–1898), französischer Politiker Jules Loustalot, kubanischer Pfadfinder Louis Loustalot, (1861–1933), französischer Politiker Tim Loustalot (* 1965), amerikanischer Golfspieler Victoria Loustalot, amerikanische Schriftstellerin Yoann Loustalot (* 1974), französischer Jazzmusiker