Fanckel ist der Familienname folgender Personen: Matthias Fanckel (um 1450–1506), deutscher Geistlicher, Dominikaner, Prior und Inquisitor, siehe Matthias Coelner de Vanckel Servatius Fanckel (um 1450–1508), deutscher Geistlicher, Dominikaner und Definitor des Provinzialkapitels
Siehe auch: Fankel, Ortsgemeinde im Landkreis Cochem-Zell in Rheinland-Pfalz, siehe Bruttig-Fankel