mini|Ocotea bullata (Kapstadt, Südafrika) , bezeichnet verschiedene Baum- oder Straucharten, deren frisches Holz oder andere Pflanzenteile unangenehm riechen. Unter diese Sammelbezeichnung fallen zahlreiche Pflanzen in den Tropen, besonders in Subsahara-Afrika, Südamerika, Südostasien und Australien/Neuseeland. Die Gruppe der Stinkhölzer stellt kein gemeinsames Taxon dar, denn sie entstammen keiner gemeinsamen phylogenetischen Entwicklung. Ihre Gemeinsamkeit einer für Menschen unangenehmen Geruchsbildung entstand vielmehr konvergent. Entsprechend der großen Artenvielfalt bestehen oft eher zufallsmäßige Homologien bezüglich von Geruchsstoffen oder pharmakologischen Wirkungen, welche daher „Analogien“ genannt werden.
Inhaltsstoffe Die Inhaltsstoffe sind vielfältig und großteils noch unbestimmt. Einige übel riechenden Pflanzen wie Celtis africana enthalten Phenole in ihrem Borken-Phloem. Starke Geruchsstoffe wie Phenole können der Abwehr von Pflanzenfressern dienen.
Manche Stinkhölzer enthalten Toxine, so ist der Sadebaum in allen Teilen giftig. Sein dafür verantwortlicher Hauptwirkstoff ist das ätherische Sadebaumöl, es enthält vor allem α-Pinen und Cadinen, aber auch bis zu 50 % Sabinen, 35 % Sabinylacetat sowie unverestertes Sabinol (bzw. Thujol) und Diacetyl.R. Casares: Eurotox Symposium Hazards (Eurotox) held in Brussels on 3–6 June 1964, The chronic toxicity of naturally-occurring substances. In: Food and Cosmetics Toxicology. Band 2, 1964, Juniperus sabina, S. 680, doi:10.1016/S0015-6264(64)80419-3. Pharmakologische Untersuchungen von Ocotea bullata zeigten in Rinde und Blättern ein sehr ähnliches Profil volatiler Inhaltsstoffe. mini|Stinkholz (Ocotea bullata) Zimmervertäfelung und Kamin in der Residenz des Botschafters von Südafrika, Washington, D.C Stinkholz und Mensch Etliche geruchsintensive Pflanzenteile werden zu Gewürzzwecken genutzt, so die nach Zwiebeln riechenden jungen Blätter und Samen des Dysoxylum alliaceum. Manche dieser Pflanzen enthalten Toxine und müssen gegebenenfalls entgiftet werden. Einige traditionell wichtige Arzneipflanzen gehören zu Stinkhölzern.Ocotea bullata ist eine der zehn traditionell wichtigsten Heilpflanzen in KwaZulu-Natal, Extrakte werden vor allem gegen Kopfschmerzen und Entzündungen eingesetzt.
Die natürliche Belastung von gutem Bau- oder Möbelholz mit unangenehmen Gerüchen stellt ein Problem für die exportierende Forstwirtschaft dar. Einige wie Petersianthus macrocarpus aus West- und Zentralafrika sind trotzdem Handelshölzer in der Europäischen Union und fanden einen Platz in der Norm EN 13556. Stinkhölzer wurden jedoch oft absichtlich von den Kolonialherren in Südafrika zur Herstellung von Möbeln verwendet, da sie gegen Insektenfraß stabiler waren (s. Abb.).
Arten Es werden zahlreiche Arten unter der Bezeichnung Stinkholz subsumiert, oft ohne zwischen ähnlich aussehenden Arten zu differenzieren.David Lindenmayer: Forest Pattern and Ecological Process. CSIRO, 2009, ISBN 978-0-643-09660-8, S. 14, 115.Umberto Quattrocchi: CRC World Dictionary of Plant Names. Band I: A–C, CRC Press, 2000, ISBN 0-8493-2675-3, S. 468, 652.Woon-Chien Teng, Ho Han Kiat, Rossarin Suwanarusk, Hwee-Ling Koh: Medicinal Plants and Malaria. CRC Press, 2015, ISBN 978-1-4987-8263-0.Janet Hunt, Rob Lucas: From Weta to Kauri. Random House, 2004, ISBN 1-86941-655-4, S. 153 f.Oscar Mothes (Hrsg.): Illustrirtes Bau-Lexikon. 3. Auflage. Vierter Band, Spamer, 1877, S. 210.Notizblatt des Botanischen Gartens und Museums zu Berlin-Dahlem. V. Band, Appendix XXI, Nr. 2, Engelmann, 1911 (1913), S. 45 f.Johann Heinrich Dierbach: Grundriss der allgemeinen ökonomisch-technischen Botanik. Zweiter Theil, Groos, 1839, S. 60 f.Deutsche Encyclopädie oder Allgemeines Real-Wörterbuch. Fünfzehender Band: Heil – Holz. Warrentrapp und Wenner, 1790, S. 974.Friedrich Holl: Wörterbuch deutscher Pflanzen-Namen. Keyser, 1833, S. 29, 269, 317, 392.Gerhard Madaus: Lehrbuch der biologischen Heilmittel. III, 1938, Olms, 1979, ISBN 3-487-05892-8 (Reprint), S. 2579.Karl Karmarsch: Karmarsch und Heeren's technisches Wörterbuch. 3. Auflage. Band 8, 1885. Eine Auswahl an Arten wurde biogeographisch grob entsprechend der Florenreiche nach Kontinentalbereichen geordnet. Zweifelhaft zuzuordnende wurden weggelassen. Manchmal wurden gängige aber unspezifische Pflanzenbezeichnungen in Klammern eingefügt.
Europa, West- und Nordasien Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) Anagyris, verschiedene Arten Stinkstrauch (Anagyris foetida), aus Südeuropa Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae) Rhus, verschiedene Arten Rhus aromatica, aus Ost-USA, Kanada, Mexiko, Tadschikistan, Usbekistan Rosengewächse (Rosaceae) Sorbus verschiedene Arten Vogelbeere (Sorbus aucuparia), aus Europa bis Westrussland, Iran Zypressengewächse (Cupressaceae) Wacholder (Juniperus), mindestens eine Art Sadebaum (Juniperus sabina), aus Eurasien
Afrika Hanfgewächse (Cannabaceae)Plant Resources of Tropical Africa. Band 7, Nr. 2: Timbers 2, PROTA, 2012, ISBN 978-92-9081-495-5, S. 350. Zürgelbäume (Celtis), verschiedene Arten Celtis africana (weißes Stinkholz), aus Süd-, Zentral- und Ostafrika Celtis mildbraedii, aus tropischem Afrika (Celtis timorensis, aus tropischem Asien (Indien, Sri Lanka, Indochina, Südchina Malaysia, Philippinen), Christmas Inseln) Hernandiaceae Gyrocarpus, verschiedene Arten Gyrocarpus americanus pantropisch Johannisbrotgewächse (Caesalpinioideae) Scorodophloeus, verschiedene Arten Scorodophloeus zenkeri (Knoblauchrinde, Knoblauchbaum), aus Kamerun, Kongo, knoblauchartiges Gewürz;O. N. Allen, E. K. Allen: The Leguminosae. A Source Book of Characteristics, Uses and Nodulation. University of Wisconsin, 1981, ISBN 0-333-32221-5. traditionelles Heilmittel gegen AmöbenJ. P. Mbula et al.: Ethnobotanical survey of aromatic plants of Masako Forest Reserve ( Kisangani, DR Congo). In: Journal of Advanced Botany and Zoology. Band 2, Nr. 3, 2015, S. 1–8. Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae) Afrikanischer Faulbaum (Rhamnus prinoides Syn.: Celtis rhamnifolia) Lorbeergewächse (Lauraceae) Cryptocarya, mindestens eine Art Cryptocarya latifolia (Bastardstinkholz), aus Südafrika Ocotea, viele der 230 Arten Ocotea bullataJohn Frederick Vicars Phillips: The propagation of “stinkwood” (Ocotea bullata E. Mey.) by vegetative means. In: South African Journal of Science. Band 23, Nr. 12, 1926, S. 418–434 journals.co.za (PDF). (), aus Südafrika Stinkender Lorbeer (Ocotea foetens) Ocotea kenyensis, aus Ostafrika Rosengewächse (Rosaceae) Prunus, mindestens eine Art Afrikanisches Stinkholz (Prunus africana)Prunus im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland, abgerufen am 20. April 2017. (rotes Stinkholz), aus montanem Subsahara-Afrika Silberbaumgewächse (Proteaceae) Brabejum stellatifolium (rotes Stinkholz), aus Südafrika Topffruchtbaumgewächse (Lecythidaceae) Foetidia, verschiedene Arten Foetidia clusioides, aus Madagaskar Foetidia mauritiana, aus Réunion und Mauritius Petersianthus, verschiedene Arten Petersianthus macrocarpus (Bastardstinkholz), aus West- und Zentralafrika
Amerika Hartriegelgewächse (Cornaceae)M. M. Grandtner: Elsevier's Dictionary of Trees. Band 1: North America, Elsevier, 2005, ISBN 0-444-51784-7, S. 579 f., 667.Reports of Progress – Kentucky. Geological Survey. 1880, S. 369.G. B. Sudworth: Check list of the forest trees of the United States, their names and ranges. USDA, Circular 92, 1927, S. 199, 213.Enciclopédia agrícola brasileira. C–D 2, EDUSP, 1998, ISBN 85-314-0460-6, S. 233, 338 f. Tupelobäume (Nyssa), verschiedene Arten Schwarzer Tupelobaum (Nyssa sylvatica), aus Südost-USA, Mexiko Hernandiaceae Gyrocarpus, verschiedene Arten Gyrocarpus americanus pantropisch Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) Piscidia, verschiedene Arten Piscidia piscipula, aus Mexiko bis nach Zentralamerika, Florida und den Antillen Piscidia carthagenensis, aus Kolumbien, Mexiko Hundsgiftgewächse (Apocynaceae) Thevetia, verschiedene Arten Thevetia ahouai, aus Südamerika Kaperngewächse (Capparaceae) Crateva, verschiedene Arten Crateva tapia (portugiesisch tapiá d'alho), aus Brasilien, Mittelamerika Kermesbeerengewächse (Phytolaccaceae) Gallesia, verschiedene Arten Gallesia integrifolia (Syn.: Crateva gorarema; ), aus Südamerika, Brasilien bis Peru Seguieria, verschiedene Arten Seguieria americana (), aus Brasilien, Bolivien, Peru, Venezuela; Verwendung als Gewürz Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae) Kreuzdorn (Rhamnus Syn.: Frangula), verschiedene Arten Rhamnus caroliniana (Syn.: Frangula caroliniana), aus den südlichen USA Rhus, verschiedene Arten Rhus aromatica, aus Ost-USA, Mexiko, Tadschikistan, Usbekistan Sapotengewächse (Sapotaceae) Sideroxylon, verschiedene Arten Sideroxylon foetidissimum, aus Florida, Karibik, nördliches Mittelamerika, Antillen Sumachgewächse (Anacardiaceae) Pseudosmodingium, verschiedene Arten Pseudosmodingium perniciosum (Syn.: Rhus perniciosa), aus Westmexiko Topffruchtbaumgewächse Gustavia, verschiedene Arten Gustavia augustaRafaël Govaerts (Hrsg.): Gustavia. In: World Checklist of Selected Plant Families. (WCSP) – The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew, abgerufen am 27. September 2017. aus dem tropischen Südamerika Gustavia superba, aus dem nordwestlichen Südamerika Trompetenbaumgewächse Bignonia, verschiedene Arten Bignonia callistegioides (portugiesisch cipó d'alho), aus Südbrasilien Fridericia, verschiedene Arten Fridericia elegans (portugiesisch cipó d'alho), aus Ostbrasilien Mansoa, verschiedene Arten Mansoa alliacea (), aus tropischem nördlichem Südamerika
Südostasien Hanfgewächse (Cannabaceae)Waruno Mahdi: Malay Words and Malay Things. Harrassowitz, 2006, ISBN 978-3-447-05492-8, S. 106 f.Franz Wilhelm Junghuhn: Java, seine Gestalt, Pflanzendecke und innere Bauart. Zweite Ausgabe, Erste Abtheilung, Arnold, 1857, S. 362 f. Zürgelbäume (Celtis), verschiedene Arten (Celtis africana) (weißes Stinkholz) (Celtis mildbraedii, aus tropischem Afrika) Celtis timorensis, aus tropischem Asien (Indien, Sri Lanka, Indochina, Südchina Malaysia, Philippinen), Christmas Inseln Hernandiaceae Gyrocarpus, verschiedene Arten Gyrocarpus americanus pantropisch Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) Styphnolobium, verschiedene Arten Japanischer Schnurbaum (Styphnolobium japonicum), aus Japan, Korea, Südchina Mahagonigewächse (Meliaceae) Dysoxylum, verschiedene Arten Dysoxylum alliaceum (Knoblauchbaum), aus Südostasien, nordöstliches Australien, Salomonen Olacaceae Olax, verschiedene Arten (Olax stricta, aus Ostaustralien) Olax zeylanica (Stinkholz), aus Sri Lanka, Bangladesch Rötegewächse (Rubiaceae) Lasianthus, verschiedene Arten Lasianthus purpureus, aus Indonesien Saprosma, verschiedene Arten Saprosma arborea, aus Java, Borneo (Indonesien) Sterkuliengewächse (Sterculioideae) Sterculia, verschiedene Arten Sterculia foetida, aus Indien, Sri Lanka, bis nördliches Südostasien; Samen, Blätter, Früchte und Rinde wie auch das Öl werden medizinisch genutzt
Australien/Neuseeland CunoniaceaeLuke Sweedman, David Merritt: Australian Seeds: A Guide to Their Collection, Identification and Biology. CSIRO, 2006, ISBN 0-643-09132-7, S. 248.Cheryll Williams: Medicinal Plants in Australia. Band 4, Rosenberg, 2013, ISBN 978-1-922013-50-7, S. 382.Rodger Spencer: Horticultural Flora of South-Eastern Australia. Band 3, Part 2, 2002, Univ. of New South Wales Press, ISBN 0-86840-660-0, S. 5, 209, 247. Eucryphia, verschiedene Arten Eucryphia moorei, aus New South Wales, Victoria (Australien) Hanfgewächse (Cannabaceae) Zürgelbäume (Celtis), verschiedene Arten (Celtis africana) Celtis timorensis, aus tropischem Asien (Indien, Sri Lanka, Indochina, Südchina Malaysia, Philippinen), Christmas Inseln Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) Jacksonia, verschiedene Arten