Christian Kuchler (* 14. Februar 1985 in Frauenfeld) ist ein Schweizer Koch.
Leben Nach der Ausbildung bei Xaver Wenninger in der Klinik Schloss Mammern in Mammern wechselte Kuchler 2006 zu Didier de Courten im Hotel Terminus in Siders (zwei Michelinsterne), dann zu Alain Ducasse im Pariser Hôtel Plaza Athénée (drei Michelinsterne).Ida Sandl: Er will Sterne für alle Wigoltinger. In: Thurgauer Zeitung. 17. August 2016, S. 29.
2008 wurde er Küchenchef im Gasthaus Schupfen in Diessenhofen, 2011 im Gasthof Hirschen in Eglisau, das 2012 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
Seit Januar 2015 ist er Küchenchef und Mitbesitzer der elterlichen Taverne zum Schäfli in Wigoltingen, das im gleichen Jahr mit einem Michelinstern, zwei Jahre später mit zwei ausgezeichnet wurde; sein Vater Wolfgang Kuchler hatte dort vorher schon einen Michelin-Stern und 18 Gault-Millau Punkte.
Auszeichnungen 2010: «Entdeckung des Jahres», Gault-MillauLeandra Graf: Wenn der Vater mit dem Sohn. In: Schweizer Familie. 2010, Nr. 3, S. 46. 2012: ein Stern im Guide Michelin für den Gasthof HirschenFlorian Schaer: Punkteplus für den «Hirschen» In: Zürcher Unterländer. 10. Oktober 2012, S. 3. 2014: «Aufsteiger des Jahres», Gault-MillauUrs Bühler: Christian Kuchlers Rückkehr. In: Neue Zürcher Zeitung. 27. Juli 2015, S. 10. 2017: zwei Sterne im Guide Michelin 2018 für die Taverne zum SchäfliUrs Bader: Kometenhafter Aufstieg. In: Thurgauer Zeitung. 10. Oktober 2017, S. 16.
Weblinks Restaurant Taverne zum Schäfli
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Schweiz) Kategorie:Schweizer Kategorie:Person (Kanton Thurgau) Kategorie:Geboren 1985 Kategorie:Mann