Franz Bittner ist der Name folgender Personen:
* Franz Bittner (Politiker) (1867–1926), österreichischer Politiker und Priester Franz Bittner (Gewerkschafter) (1953–2023), österreichischer Gewerkschafter, Obmann der Wiener Gebietskrankenkasse, Patientenombudsmann Franz Bittner (Radsportler), deutscher Radsportler Franz Seraph Anton Bittner (1812–1888), deutscher Theologe