mini|hochkant=1.3|Logo von Paech-Brot
Paech-Brot war ein vom Berliner Brot- und Backwarenerzeuger Eberhard Paech (1910–2000), einem Pionier des industriellen Backens in Deutschland, gegründetes Unternehmen. Der Eberhard Paech-Preis, gestiftet von Eberhard Paech, wird seit 1971 alle drei Jahre für besondere Leistungen auf dem Gebiet des Brotes vergeben.
Im Jahr 1986 verkaufte der geschäftsführende Gesellschafter Paech, Sohn des Brotfabrikanten Waldemar Paech und dessen Frau Luise, geborene Riegel, sein Unternehmen Paech-Brot GmbHWalter Habel (Hrsg.): Wer ist wer? Das deutsche Who’s who. 24. Ausgabe. Schmidt-Römhild, Lübeck 1985, ISBN 3-7950-2005-0, S. 926. an die Großbäckerei Wendeln, seit 2002 ein Teil von Kamps. Der Markenname Paech wurde bis 1989 weitergeführt.Das Ende der Paech-Strähne. In: Der Tagesspiegel, 6. Dezember 2008
Die große Paech-Brot-Fabrik im Stephankiez in Moabit (zwischen Birken- und Stephanstraße) wurde 1927 erbaut und 1993 geschlossen, Ende der 1990er Jahre wurde in einem kleinen Teil vorübergehend noch einmal produziert. Der Abriss begann 2004, der Schornstein stand bis 2008.Wie war die Arbeit in der Paech-Brot-Fabrik? Bei: moabitonline.de Auf dem Gelände steht seit 2010 ein großes Einkaufszentrum, der Backshop des dortigen Supermarktes führt aus Traditionsgründen wieder das Logo und den Namen von Paech-Brot.
Eine weitere Produktionsstätte befand sich im Neuköllner Ortsteil Buckow an der Marienfelder Chaussee 146. Das Gebäude nutzte Paech bis Mitte der 1980er Jahre, wurde dann von dem Discounter Penny genutzt und später für den Neubau eines anderen Discounters abgerissen. Heute steht nur noch der ehemalige Eingangs- und Verwaltungstrakt im Schlierbacher Weg 3.
Eine Brotfabrik im schleswig-holsteinischen Meddewade wurde 1954 als Filiale gegründet und 2003 endgültig geschlossen.
Bekannte Paech-Brote waren die unter den Handelsnamen Tiefenfurter und UckermärkerHeute (Stand: 2022) eingetragene Warennamen von Frank Rupprecht, Dortmund; siehe auch Bäckerei Rupprecht. ausgelieferten Roggenmischbrote, die noch heute, beispielsweise von Schäfer’s, in Lizenz produziert und angeboten werden.
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Einzelnachweise
Kategorie:Berlin-Moabit Kategorie:Ehemaliger Lebensmittelhersteller (Berlin) Kategorie:Backwarenhersteller (Deutschland)