Liv Paulsen (Liv Olaug Paulsen; * 29. November 1925 in Stavanger; † 3. November 2001 ebd.) war eine norwegische Kugelstoßerin und Sprinterin.
Bei den Europameisterschaften 1946 in Oslo wurde sie Achte im Kugelstoßen und schied über 100 Meter im Vorlauf aus.
1948 scheiterte sie bei den Olympischen Spielen in London über 100 Meter und im Kugelstoßen jeweils in der ersten Runde.
1947 wurde sie norwegische Meisterin im Kugelstoßen.
Persönliche Bestleistungen 100 m: 12,4 s, 13. Juli 1947, Haugesund Kugelstoßen: 11,64 m, 12. Juli 1948, Oslo
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