3-Ethoxy-1-propanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der substituierten Ethoxypropanole.
Vorkommen 3-Ethoxy-1-propanol kommt als Metabolit von Hefe zum Beispiel in WeinTao, Yongsheng & Zhang, Li: Intensity prediction of typical aroma characters of Cabernet Sauvignon wine in Changli County (China). IN: LWT - Food Science and Technology. 43, 2010, S. 1550-1556. doi:10.1016/j.lwt.2010.06.003. vor.A. J. Irwin: 3-Ethoxy-1-Propanol: A strain- and species-dependent yeast metabolite. In: Journal of the Institute of Brewing. 98, 1992, S. 427, doi:10.1002/j.2050-0416.1992.tb01127.x.
Gewinnung und Darstellung 3-Ethoxy-1-propanol kann durch Reaktion von 1,3-Propandiol mit Kaliumpropylat gewonnen werden.Sadakatsu Nishikawa, Masayuki Ueda: Dynamical Characterization in Aqueous Solutions of 3-Methoxy-and 3-Ethoxy-1-propanol by Ultrasonic Methods. In: Bulletin of the Chemical Society of Japan. 64, 1991, S. 1294, doi:10.1246/bcsj.64.1294.
Eigenschaften 3-Ethoxy-1-propanol ist eine farblose Flüssigkeit, die leicht löslich in Wasser ist.
Sicherheitshinweise Die Dämpfe von 3-Ethoxy-1-propanol können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 54 °C) bilden.
Einzelnachweise
Kategorie:Dialkylether Kategorie:Propanol Kategorie:Ethoxyverbindung