Die Hühnerrasse Barbezieux wurde nach der gleichnamigen französischen Stadt Barbezieux im Département Charente-Maritime benannt und weist eine außergewöhnliche Größe und Fleischqualität auf. Sie wird lediglich innerhalb der französischen und belgischen Standards anerkannt., aufgerufen am 11. Februar 2019
Merkmale Unter den europäischen Hühnern gehört die Rasse zu den allergrößten und wird als Fleischrasse sehr geschätzt. Aufgrund der reichlichen Eierproduktion (170–200 Eier p. a.) kann auch von einer Zweinutzungsrasse gesprochen werden. Auffällig ist außerdem das Eiergewicht, oft über 100 g pro Ei., aufgerufen am 11. Februar 2019 Es gibt lediglich den schwarzen Farbschlag.
Ursprung Die Rasse ist eng mit dem Ursprungsgebiet verbunden und ist wahrscheinlich verwandt mit dem Marans aus der Nachbarregion. Möglicherweise ist es auch spanischen Ursprungs. Einige Autoren, nicht nur Edward Brown, ordnen es den spanischen statt der französischen Rassen zu. Während einer Geflügelschau in Paris 1860 wurde ein Barbezieux mit dem ersten Preis gekürt.Société archéologique, historique et littéraire de Barbezieux: 1900–2000. Barbezieux, dans la traversée du vingtième siècle, Barbezieux 2011 1907 wurde ein französischer Standard offiziell genehmigt. Nach dem Ersten Weltkrieg kam es zu einem starken Rückgang der Tierbestände durch die Konkurrenz der kommerziellen Fleischrassen.
Die Rasse wurde am Ende des 20. Jahrhunderts als ausgestorben betrachtet. Die Barbezieux, welche momentan noch vorhanden sind, gehen aus einem einzelnen Stamm hervor. Aufgrund mehrerer äußerlichen Merkmale wird vermutet, dass die heutigen Tiere zwar phänotypisch mit den ursprünglichen Barbezieux übereinstimmen, jedoch nicht unbedingt aus genotypischer Sicht.
Fleisch Insbesondere die Kapaunen der Barbezieux waren in der Vergangenheit eine Delikatesse und wurden ausdrücklich durch den französischen Gastronomen JeanAnthelme Brillat-Savarin gerühmt.Françoise Barbin-Lecrevisse: Charentes Gourmandes, Edition Sud Ouest, 2013
Sondervereine Poule de Barbezieux – Club de France à Barbezieux, gegründet 1997 Association de sauvegarde de la poule de Barbezieux à Chalais
Nachweise und weiterführende Literatur Spanish Races of Fowls, S. 99ff. Barbezieux, S. 109f. Kategorie:Hühnerrasse